Trang chủ Công Thức Cơm hấp ủ lá sen Cách làm cơm hấp ủ lá sen
Cơm Hấp Ủ Lá Sen yêu thích

Cơm Hấp Ủ Lá Sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Trâm Trần

Cách làm cơm hấp ủ lá sen

Cơm hấp lá sen muốn đẹp có thể thay hoặc bọc ra ngoài lá sen mới để có màu xanh tươi mát hơn. Cũng dùng dao để rạch lá sen ra, mùi thơm nhẹ lan toả trên bàn ăn cùng hương vị đậm đà của cơm sen sẽ làm không khí thêm vui vẻ và đầm ấm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Gạo tẻ

200 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Hạt sen tươi

1 Củ

Cà rốt

50 Gr

Đậu Hà Lan

2 Quả

Trứng gà

4 Lá

Lá sen

5 Cái

Nấm hương

5 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho gạo vào nồi, đổ nước sao cho cơm hơi khô, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối. Cơm chín, trải cơm ra cho nguội bớt.
Cho gạo vào nồi, đổ nước sao cho cơm hơi khô, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối. Cơm chín, trải cơm ra cho nguội bớt.

* Bước 2

Tôm tươi rửa sạch để ráo nước, ướp tôm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng đường để 5-10p. Tỏi đập dập phi thơm cho tôm vào xào cho tôm chín, để nguội bóc bỏ đầu và vỏ rồi cắt hạt lựu.
Tôm tươi rửa sạch để ráo nước, ướp tôm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng đường để 5-10p. Tỏi đập dập phi thơm cho tôm vào xào cho tôm chín, để nguội bóc bỏ đầu và vỏ rồi cắt hạt lựu.

* Bước 3

Hạt sen và đậu luộc chín, khi luộc các nguyên liệu nhớ cho chút muối vào nước luộc để rau củ đậm đà hơn. Cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, trứng chiên cắt hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt lát, đầu hành cắt nhỏ, các nguyên liệu đã được sơ chế.
Hạt sen và đậu luộc chín, khi luộc các nguyên liệu nhớ cho chút muối vào nước luộc để rau củ đậm đà hơn. Cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, trứng chiên cắt hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt lát, đầu hành cắt nhỏ, các nguyên liệu đã được sơ chế. Hạt sen và đậu luộc chín, khi luộc các nguyên liệu nhớ cho chút muối vào nước luộc để rau củ đậm đà hơn. Cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, trứng chiên cắt hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt lát, đầu hành cắt nhỏ, các nguyên liệu đã được sơ chế.

* Bước 4

Cho đầu hành vào chảo phi thơm, cho nấm hương xào chín, nêm chút hạt nêm. (Ai không thích nấm có thể bỏ qua bước này). Tiếp theo là tôm, cà rốt, trứng chiên, đảo đều, pha 1 muỗng hạt nêm với 1 thìa súp nước, rưới đều lên hỗn hợp và thử nếm thấy hơi đậm chút là được, cho tiếp hạt sen và đậu vào chảo.
Cho đầu hành vào chảo phi thơm, cho nấm hương xào chín, nêm chút hạt nêm. (Ai không thích nấm có thể bỏ qua bước này). Tiếp theo là tôm, cà rốt, trứng chiên, đảo đều, pha 1 muỗng hạt nêm với 1 thìa súp nước, rưới đều lên hỗn hợp và thử nếm thấy hơi đậm chút là được, cho tiếp hạt sen và đậu vào chảo. Cho đầu hành vào chảo phi thơm, cho nấm hương xào chín, nêm chút hạt nêm. (Ai không thích nấm có thể bỏ qua bước này). Tiếp theo là tôm, cà rốt, trứng chiên, đảo đều, pha 1 muỗng hạt nêm với 1 thìa súp nước, rưới đều lên hỗn hợp và thử nếm thấy hơi đậm chút là được, cho tiếp hạt sen và đậu vào chảo.

* Bước 5

Lúc này cơm đã nguội, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, mọi thứ đã chín bạn thể ăn được, vậy hãy thử một miếng xem đã hợp khẩu vị chưa, nếu nhạt bạn có thể cho thêm hạt nêm hoặc rắc chút xíu muối và đường. (mình thì k dùng đường và bột ngọt cho món này.
Lúc này cơm đã nguội, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, mọi thứ đã chín bạn thể ăn được, vậy hãy thử một miếng xem đã hợp khẩu vị chưa, nếu nhạt bạn có thể cho thêm hạt nêm hoặc rắc chút xíu muối và đường. (mình thì k dùng đường và bột ngọt cho món này.

* Bước 6

Lá sen rửa sạch, lau khô cho lá sen vào cái tô rồi cho cơm vào trong lá sen, gấp lá sen lại để gói kín cơm, bạn dùng cái đĩa nhỏ hơn miệng tô úp lên lá sen để giữ cho lá k bị bung ra, và sau khi hấp lấy cơm ra cũng dễ hơn.
Lá sen rửa sạch, lau khô cho lá sen vào cái tô rồi cho cơm vào trong lá sen, gấp lá sen lại để gói kín cơm, bạn dùng cái đĩa nhỏ hơn miệng tô úp lên lá sen để giữ cho lá k bị bung ra, và sau khi hấp lấy cơm ra cũng dễ hơn.

* Bước 7

Chuẩn bị nồi để hấp cơm. Úp tô vào nồi hấp, lấy tô ra, lúc này gói cơm đang ở trên đĩa. Hấp cơm từ 20-25p. Sau 20p cơm đã đượm mùi thơm của lá sen. Lấy đĩa cơm ra, dùng dao rạch lá sen để múc cơm ăn nóng.
Chuẩn bị nồi để hấp cơm. Úp tô vào nồi hấp, lấy tô ra, lúc này gói cơm đang ở trên đĩa. Hấp cơm từ 20-25p. Sau 20p cơm đã đượm mùi thơm của lá sen. Lấy đĩa cơm ra, dùng dao rạch lá sen để múc cơm ăn nóng. Chuẩn bị nồi để hấp cơm. Úp tô vào nồi hấp, lấy tô ra, lúc này gói cơm đang ở trên đĩa. Hấp cơm từ 20-25p. Sau 20p cơm đã đượm mùi thơm của lá sen. Lấy đĩa cơm ra, dùng dao rạch lá sen để múc cơm ăn nóng.

* Bước 8

Nếu bạn đãi khách. Có thể thay hoặc bọc ra ngoài lá sen mới để có màu xanh tươi mát hơn. Cũng dùng dao để rạch lá sen ra, mùi thơm nhẹ lan toả trên bàn ăn cùng hương vị đậm đà của cơm sen sẽ làm không khí thêm vui vẻ và đầm ấm.
Nếu bạn đãi khách. Có thể thay hoặc bọc ra ngoài lá sen mới để có màu xanh tươi mát hơn. Cũng dùng dao để rạch lá sen ra, mùi thơm nhẹ lan toả trên bàn ăn cùng hương vị đậm đà của cơm sen sẽ làm không khí thêm vui vẻ và đầm ấm. Nếu bạn đãi khách. Có thể thay hoặc bọc ra ngoài lá sen mới để có màu xanh tươi mát hơn. Cũng dùng dao để rạch lá sen ra, mùi thơm nhẹ lan toả trên bàn ăn cùng hương vị đậm đà của cơm sen sẽ làm không khí thêm vui vẻ và đầm ấm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cơm hấp ủ lá sen Gạo tẻ Tôm tươi Hạt sen tươi Cà rốt Đậu Hà Lan Trứng gà Lá sen Nấm hương Hành lá Dầu ăn Muối Hạt nêm Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cơm Hấp Ủ Lá Sen Cơm Hấp Ủ Lá Sen
sao : Ngọc Trâm Trần

Món ăn tương tự

Cơm Hấp Ủ Lá Sen

Cơm Hấp Ủ Lá Sen
Thịt Kho Cơm Dừa

Thịt Kho Cơm Dừa
Canh Thịt Bằm Dưa Leo

Canh Thịt Bằm Dưa Leo
Gỏi Su Hào Tôm

Gỏi Su Hào Tôm
Canh Xương Hầm Rau Củ

Canh Xương Hầm Rau Củ
Chè Nấm Tuyết Hạt Sen Giải Nhiệt

Chè Nấm Tuyết Hạt Sen Giải Nhiệt
Xá Xíu Nướng Mật Ong

Xá Xíu Nướng Mật Ong
Sườn Heo Nấu Đậu Trắng

Sườn Heo Nấu Đậu Trắng
Canh Thịt Gà Nấm Hương

Canh Thịt Gà Nấm Hương
Thạch Tako Haew Thái Lan

Thạch Tako Haew Thái Lan
Canh Bắp Bò Hầm Rau Củ

Canh Bắp Bò Hầm Rau Củ
Canh Nghêu Nấu Hành Lá

Canh Nghêu Nấu Hành Lá
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne