Bánh Khoai Chuối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm bánh khoai chuối

Chắc hẳn các bạn đã quen thuộc với những gánh hàng bánh khoai, bánh chuối bên đường ngày trở lạnh. Hương vị thơm ngon ấy như giúp xua đi cái lạnh nơi hè phố. Khác với cách làm thông thường, món bánh khoai chuối này được thêm những cọng dừa tươi giòn sựt khiến nó trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Củ

Khoai lang

3 Trái

Chuối

50 Gr

Cùi dừa

4 Muỗng canh

Bột mì

3 Muỗng canh

Bột gạo

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

200 ml

Dầu ăn

300 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong 1 cái tô lớn, bạn trộn bột mì, bột gạo, muối, đường với nhau. Châm nước từ từ vào tô bột đồng thời khuấy đều đến khi hỗn hợp không quá đặc và mịn đều. Bạn nhớ cho nước từ từ, tránh đổ 1 lần sẽ làm bột vón cục.

* Bước 2

Chuối nên chọn trái chín mềm, bạn đừng ngại nếu vỏ chuối có hơi thâm nám, miễn cầm chắc tay là được, sau đó lột vỏ cắt lát theo chiều dọc. Khoai gọt vỏ bào mỏng ngâm qua nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa cũng bào lát mỏng.

* Bước 3

Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hỗn hợp bột, không để bột bám quá dày. Dùng một muôi dẹt để xếp khoai, chuối, dừa vào gọn gàng để khi cho vào chảo được hình thù như ý muốn. Chiên bánh trong 200ml dầu nóng già, để bánh ngập dầu cho bánh được vàng và giòn đều. Trở bánh khi thấy mặt kia đã nâu vàng.

* Bước 4

Những ngày mưa se lạnh còn gì bằng khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai chuối nóng hổi giòn tan. Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon của những chiếc bánh càng làm cho mùa đông trở nên thật ấm áp!