Bánh Bò Men Nâu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiệm Bánh Tháng Mười

Cách Làm Bánh Bò Men Nâu | Nở Bung, Thật Mềm Xốp

Bánh bò men nâu (bánh bò bông) là loại bánh ngọt đặc trưng của người dân miền Nam Bộ. Cách làm bánh bò hấp dưới đây không sử dụng cơm rượu mà vẫn nở bông xốp, hấp dẫn như thường. Những chiếc bánh bò hấp với cái kiểu mộc mạc khiến người ăn một lần là nhớ mãi khó quên.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

158 Gr

Bột gạo

150 ml

Nước cốt dừa

3.80 Gr

Men nở

30 Gr

Bột năng

128 Gr

Đường

158 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bánh bò hấp: Cho tất cả nguyên liệu khô vào âu, gồm: bột gạo, bột năng và men nâu, trộn đều.

* Bước 2

Cho đường, vanilla và 150ml nước cốt dừa vào nồi, bắt lên bếp, nấu cho tan đường (chủ yếu là cho tan đường nên bạn đừng để hỗn hợp bị sôi).

* Bước 3

Tiếp đến cho 158ml nước vào tô bột khô và trộn đều tay khoảng 10 phút. Sau đó cho hỗn hợp nước dừa còn hơi ấm vào thau bột, rồi quậy đều hỗn hợp bột bánh bò cho tan hoàn toàn.

* Bước 4

Dùng màng thực phẩm ủ bột bánh bò trong khoảng 2 đến 4 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng thì gỡ màng thực phẩm ra, nếu như thấy hỗn hợp có xuất hiện bọt thì quậy đều hỗn hợp bột bánh bò lên nhé. Sau đó bắt nồi nước lên bếp, đun thật sôi. Cho khuôn bánh bò đã thoa dầu vào hấp khuôn cho nóng 5 phút. Sau đó quậy nhẹ đều hỗn hợp bột bánh bò cho vào khuôn hấp. Tùy vào khuôn bánh bò lớn nhỏ mà điều chỉnh thời gian hấp bánh nhé.

* Bước 5

Cách làm bánh bò men nâu này áp dụng cho nhiều bạn không biết mua cơm rượu ở đâu hoặc không có cơm rượu sẵn tại nhà nhé. Bánh bò hấp nở bung, xốp mềm, dai ngon hấp dẫn. Dùng ăn sáng hay ăn vặt đều tuyệt vời.