Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Cookie Matcha hạnh nhân đơn giản ngay tại nhà
Cookie Matcha yêu thích

Cookie Matcha

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm Cookie Matcha hạnh nhân đơn giản ngay tại nhà

Cookie matcha là món bánh cookie quen thuộc, với một chút biến tấu nho nhỏ trong hương vị khi thêm vào hương trà xanh cực kì nổi tiếng đến từ Nhật Bản. Bánh cookie được kết hợp từ bột mì cùng bơ và trứng gà beo béo, thêm chút bột hạnh nhân tăng hương vị và tuyệt nhiên không thể thiếu được bột matcha thơm lừng, đăng đắng rồi nè. Bánh cookie được nướng giòn tan, thỏa hương ngào ngạt cả một gian bếp khiến ai đi qua cũng đều phải ghé lại. Với cách làm bánh cookie khá đơn giản này, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức hay làm quà tặng đều được.

 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Bơ lạt

90 Gr

Đường trắng

1 Quả

Trứng gà

30 Gr

Bột hạnh nhân

165 Gr

Bột mì

5 Gr

Bột matcha

1 Muỗng canh

Mè đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây bột mì, bột hạnh nhân qua rây rồi trộn đều sau đó thêm bột trà xanh vào trộn đều. Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.Rây 165gr bột mì, 30gr bột hạnh nhân qua rây vào âu lớn, rồi trộn đều hai loại bột với nhau. Thêm 5gr bột matcha (bột trà xanh) vào hỗn hợp bột và trộn đều. Cho 100gr bơ lạt và 90gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất là ngưng.
Rây bột mì, bột hạnh nhân qua rây rồi trộn đều sau đó thêm bột trà xanh vào trộn đều. Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.Rây 165gr bột mì, 30gr bột hạnh nhân qua rây vào âu lớn, rồi trộn đều hai loại bột với nhau. Thêm 5gr bột matcha (bột trà xanh) vào hỗn hợp bột và trộn đều. Cho 100gr bơ lạt và 90gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất là ngưng. Rây bột mì, bột hạnh nhân qua rây rồi trộn đều sau đó thêm bột trà xanh vào trộn đều. Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.Rây 165gr bột mì, 30gr bột hạnh nhân qua rây vào âu lớn, rồi trộn đều hai loại bột với nhau. Thêm 5gr bột matcha (bột trà xanh) vào hỗn hợp bột và trộn đều. Cho 100gr bơ lạt và 90gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà thì cho trứng vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất là ngưng.

* Bước 2

Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ trứng, thêm 1 muỗng cà phê mè đen và đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thành khối đồng nhất thì tắt máy. Bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên trên bột bánh cookie, để bột nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Lấy bột ra khỏi tủ sau 30 phút, cho bột lên mặt phẳng, dùng chày cán bột thành lớp mỏng với độ dày khoảng 5mm. Cắt bột bánh thành từng miếng tròn nhỏ theo hình dạng của khuôn. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ trứng, thêm 1 muỗng cà phê mè đen và đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thành khối đồng nhất thì tắt máy. Bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên trên bột bánh cookie, để bột nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Lấy bột ra khỏi tủ sau 30 phút, cho bột lên mặt phẳng, dùng chày cán bột thành lớp mỏng với độ dày khoảng 5mm. Cắt bột bánh thành từng miếng tròn nhỏ theo hình dạng của khuôn. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ trứng, thêm 1 muỗng cà phê mè đen và đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thành khối đồng nhất thì tắt máy. Bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên trên bột bánh cookie, để bột nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Lấy bột ra khỏi tủ sau 30 phút, cho bột lên mặt phẳng, dùng chày cán bột thành lớp mỏng với độ dày khoảng 5mm. Cắt bột bánh thành từng miếng tròn nhỏ theo hình dạng của khuôn. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

* Bước 3

Bật lò nướng trước đó 10 phút ở 180 độ C. Cho khay bánh cookie vào lò, nướng bánh trong khoảng 25 phút đến khi thấy bánh có màu đẹp, giòn tan và tỏa mùi thơm thì tắt lò. Lấy bánh ra cẩn thận tránh bị phỏng vì lò còn rất nóng. Để bánh lên rank cho nguội rồi xếp vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp lại dùng dần.
Bật lò nướng trước đó 10 phút ở 180 độ C. Cho khay bánh cookie vào lò, nướng bánh trong khoảng 25 phút đến khi thấy bánh có màu đẹp, giòn tan và tỏa mùi thơm thì tắt lò. Lấy bánh ra cẩn thận tránh bị phỏng vì lò còn rất nóng. Để bánh lên rank cho nguội rồi xếp vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp lại dùng dần.

* Bước 4

Cookie matcha đã xong chỉ trong tích tắc, đây là món ăn ngon được nhiều người yêu thích với độ giòn rụm, tan ngay trong miệng khi vừa cắn một miếng. Những chiếc bánh cookie không chỉ có vị matcha thơm lừng, mà còn thoang thoảng chút vị hạnh nhân, kết hợp với mè đen cực kì hấp dẫn. Rảnh rỗi cuối tuần bạn hãy làm một mẻ bánh cookie rồi cho vào hũ để nhâm nhi quả thực vô cùng tiện lợi. Cách làm bánh quy vị trà xanh không hề khó một chút nào hết nha, bạn chỉ cần lưu lại công thức và làm theo từng bước hướng dẫn là được. Chúc bạn thành công!
Cookie matcha đã xong chỉ trong tích tắc, đây là món ăn ngon được nhiều người yêu thích với độ giòn rụm, tan ngay trong miệng khi vừa cắn một miếng. Những chiếc bánh cookie không chỉ có vị matcha thơm lừng, mà còn thoang thoảng chút vị hạnh nhân, kết hợp với mè đen cực kì hấp dẫn. Rảnh rỗi cuối tuần bạn hãy làm một mẻ bánh cookie rồi cho vào hũ để nhâm nhi quả thực vô cùng tiện lợi. Cách làm bánh quy vị trà xanh không hề khó một chút nào hết nha, bạn chỉ cần lưu lại công thức và làm theo từng bước hướng dẫn là được. Chúc bạn thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Cookie matcha Bơ lạt Đường trắng Trứng gà Bột hạnh nhân Bột mì Bột matcha Mè đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cookie Matcha Cookie Matcha
sao : Heo Unique
Canh Nghêu Nấu Sả Chua Canh Nghêu Nấu Sả Chua
sao : Heo Unique
Tôm Chiên Tương Cà Tôm Chiên Tương Cà
sao : Heo Unique
Sương Sáo Nước Cam Sương Sáo Nước Cam
sao : Heo Unique

Món ăn tương tự

Cookie Matcha

Cookie Matcha
Bánh Cookie Cuộn

Bánh Cookie Cuộn
Kẹo Chocolate

Kẹo Chocolate
Bánh Gừng Dẻo

Bánh Gừng Dẻo
Bánh Caramel Walnut Brownies

Bánh Caramel Walnut Brownies
Bánh Táo Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Táo Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Bí Hấp Táo Đỏ

Bánh Bí Hấp Táo Đỏ
Bánh Khoai Môn Dẻo Bọc Dừa

Bánh Khoai Môn Dẻo Bọc Dừa
Bánh Que Pocky Chocolate

Bánh Que Pocky Chocolate
Mousse Xoài Matcha

Mousse Xoài Matcha
Flan Caramel Cà Phê Ngon Tuyệt

Flan Caramel Cà Phê Ngon Tuyệt
Bánh Flan Gato Thơm Nức Mũi

Bánh Flan Gato Thơm Nức Mũi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne