Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chả trứng Cách làm Chả Trứng cá thu với cà rốt lạ miệng cho bé

Chả Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm Chả Trứng cá thu với cà rốt lạ miệng cho bé

Món chả trứng này ăn với cơm nóng là nhất đó! Đổi vị cho cả nhà với món chả trứng mới lạ hấp dẫn nhé bạn ơi. Cách làm chả trứng hấp dẫn với nguyên liệu đơn giản là trứng gà và nạc cá, món này sẽ làm tốn cơm lắm luôn nè.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Cá thu

30 Gr

Cà rốt

1 Lát

Gừng

1 Quả

Trứng gà

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Muối

25 Gr

Bột bắp

15 ml

Dầu olive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá bạn chọn cá thu, cá tuyết hoặc loại cá khác thịt dai ít xương để lọc cho dễ, mua về rửa sạch, để ráo sau đó loại bỏ phần da cá và chỉ lấy phần thịt cá. Tiếp đến băm nhuyễn cà rốt. Hành rửa sạch, băm nhuyễn đầu hành. Gừng băm nhuyễn. Chuẩn bị trứng đã tách riêng 2 lòng.

* Bước 2

Cho cá, lòng trắng trứng, gừng, hành, 1 muỗng cà phê muối vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp đến cho hỗn hợp ra tô, trộn đều cùng với bột bắp. Tiếp đến cho cà rốt vào đến khi hòa quyện thì thêm dầu olive vào.

* Bước 3

Chuẩn bị khuôn thủy tinh (hoặc khuôn sứ) chịu nhiệt, phết lên một lớp mỏng dầu olive. Sau đó cho hỗn hơp chả cá vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào nồi hấp cách thủy (đã đổ sẵn nước nóng) trong vòng 10 phút. Sau đó bạn gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, đổ lòng đỏ trứng đánh tan lên bề mặt.

* Bước 4

Tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại lần nữa và nấu thêm 5 phút nữa là được. Cuối cùng, bạn cẩn thận dùng dao rạch xung quanh viền khuôn để lấy chả trứng ra. Ban có thể dùng khuôn hình hoa để cắt chả trứng hoặc chỉ đơn giản là thái lát vừa ăn.

* Bước 5

Món chả trứng làm kiểu này không những có phần chả cá dai ngon, mà hương vị sẽ càng thêm phần mới lạ khi được chế biến cùng với cà rốt bào giòn sật hấp dẫn và lớp trứng vàng ươm đẹp mắt, lôi cuốn! Không những chỉ ngon thôi, món ăn này nhờ vậy cũng cung cấp phong phú các dưỡng chất, đem lại cho bạn nguồn dinh dưỡng toàn diện.