Chả Giò Tôm Thịt Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm chả giò tôm thịt chiên

Chả giò tôm thịt chiên có nhân khoai môn, tôm, thịt dẻo, giòn, bùi, béo hòa quyện vào nhau, được cuộn trong bánh tráng rồi chiên chín vàng giòn. Khi ăn có thể chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise rất ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ không lấy da, rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn. Tôm chọn tôm còn sống mới ngon, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng cho chỉ đen. Khoai môn gọt vỏ, cắt sợi nhuyễn. Miến ngâm mềm cắt khúc 2 cm. Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, bỏ gốc cắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, bằm hoặc xay nhỏ, vắt ráo nước. Trộn tất cả các nguyên liệu ở trên và gia vị.

* Bước 2

Dùng bánh tráng hoặc bánh pía cuộn đều, đẹp và chắc tay để khi chiên không bị vỡ nhân. Bắt chảo lên, chảo nóng thêm dầu vào, dầu sôi vừa thì thêm chả giò vào chiên vàng trong chảo ngập dầu, chả chín vớt ra thấm ráo dầu.