Chả Cá Thác Lác Chiên Xù

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Chả Cá Thác Lác Chiên Xù Ăn Cực Thích

Chả cá thác lác tẩm bột chiên xù, lớp vỏ vàng ươm giòn ruộm thơm nức cả gian bếp. Vây thì còn lý do gì mà bạn không thử với cách làm chả cá thác lác chiên xù này cho bữa cơm gia đình chứ!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống làm sạch, cắt hạt lựu. Cá thác lác làm sạch, xay nhuyễn.

* Bước 2

Cho cá vào tô lớn, cho 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, hành lá và thì là băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào và cả mực cắt hạt lựu nữa, dùng găng tay nhồi trộn cá khoảng 10-15 phút cho cá dẻo lại và dính vào nhau là được.

* Bước 3

Cho cá vào túi nylon ép cá dày khoảng 1cm, khi chiên dùng dao cắt theo kích thước mình thích.

* Bước 4

Đập trứng ra cái đĩa, cho 1/4 muỗng cà phê tiêu, đánh tan trứng, nhúng cá vào trứng, đặt cá qua bột xù, phủ kín bột xù lên miếng chả. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho chả vào chiên vàng hai mặt.