Chả Gà Đậu Hũ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách Làm Chả Gà Đậu Hũ Đơn Giản Ngon Khó Cưỡng

Miếng chả gà đậu hũ có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tuy không có độ dai vốn có của các loại chả cá thông thường, nhưng lại có vị ngọt thanh đạm, lại cũng rất bổ dưỡng. Dùng cùng cơm nóng trong những ngày mát trời thật hấp dẫn đấy.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch gà, lọc lấy phần thịt rồi băm nhỏ, đồng thời cắt nhỏ tỏi, hành lá, ớt đỏ, ớt xanh và hành boa rô.

* Bước 2

Dùng lưỡi dao đè nát đậu hũ non, sau đó cho đậu vào túi vải, vắt mạnh để ráo nước.

* Bước 3

Cho tất cả nguyên liệu vào chén, thêm 1 lòng đỏ trứng, rượu trắng, nước tương, dầu mè, đường, muối, tiêu vào. Đeo găng tay nylon rồi trộn đều.

* Bước 4

Chuẩn bị 2 miếng giấy bạc, quết ít dầu ăn sau đó cho hỗn hợp chả gà vào, xoắn chặt 2 đầu lại.

* Bước 5

Để tạo hình chắc chắn hơn có thể dùng mành tre cuốn sushi cuộn chặt. Cho 2 thanh chả vào nồi hấp, bên dưới đổ sẵn nước nóng, đậy nắp lại và đun trên lửa vừa khoảng 10 phút.

* Bước 6

Cắt chả ra thành nhiều khoanh đều nhau. Lăn chả qua lớp bột rồi nhúng vào trứng. Sau đó, cho chả vào chảo nóng với 2 muỗng cà phê dầu, chiên đến khi chả chuyển màu vàng đều các mặt thì tắt bếp.