Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Trung Thu Rau Câu hạt sen cà phê mát lạnh

Bánh Trung Thu Rau Câu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Min Min

Cách làm Bánh Trung Thu Rau Câu hạt sen cà phê mát lạnh

Bánh trung thu rau câu là món ăn vặt ngon, có hương vị mới lạ, thanh mát, giúp bạn giải nhiệt trong mùa nắng nóng. Mùa trung thu này, thay vì dùng những chiếc bánh trung thu hạt sen, đậu xanh thập cẩm... thuần túy, chúng ta hãy học cách làm bánh trung thu rau câu và ăn thử xem sao. Bảo đảm bạn và cả nhà sẽ thích mê món ăn ngon này đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Hạt sen tươi

200 Gr

Cùi dừa

50 Gr

Bột rau câu

40 Gr

Đường trắng

250 Gr

Sữa đặc

100 ml

Nước cốt dừa

200 ml

Cà phê đen

2 Trái

Dừa xiêm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân bánh trung thu rau câu: Bước đầu tiên bạn cần làm là hấp hoặc luộc chín hạt sen. Cho nước cốt dừa vào nồi, tiếp đến cho 25g bột rau câu vào khuấy đều, để đến khi bột rau câu tan hết thì bật lửa lên nấu sôi. Tiếp đến cho 20g đường, sữa đặc vào khuấy tan rồi tắt bếp. Cho hạt sen, cùi dừa vào ly nhỏ, chế hỗn hợp rau câu vừa nấu vào rồi cất vào tủ lạnh.

* Bước 2

Làm vỏ bánh trung thu rau câu: Tiếp đến, bạn trộn đều 25g bột rau câu với 20g đường trắng. Cho 2 trái dừa xiêm vào nồi nấu sôi, tiếp đến cho bột rau câu, đường vào khuấy tan. Tắt bếp, cho nước cà phê đen vào khuấy đều.

* Bước 3

Bạn lấy khuôn làm bánh trung thu, đổ rau câu vào một lớp vừa. Tiếp đến cho phần nhân bánh trung thu rau câu đã đông vào. Sau đó chế tiếp rau câu vào rồi để nguội. Cho bánh trung thu rau câu vào tủ lạnh là hoàn tất.

* Bước 4

Khi bánh trung thu rau câu đã đạt đủ độ mát lạnh thì bạn cho ra khỏi khuôn, cắt mời mọi người cùng ăn. Bánh trung thu rau câu ăn man mát, vị thanh ngọt, không quá ngậy hay béo như bánh trung thu thông thường. Với hương vị mới lạ, thanh mát, ngọt vừa, bánh trung thu rau câu hẳn là sẽ làm bạn và cả nhà thích mê.