Bánh Chuối Nướng Phủ Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm bánh chuối nướng phủ dừa

Cách làm cũng thật đơn giản, thêm dừa bào sợi, cùng hỗn hợp đường nâu, cốt chanh chỉ sau vài thao tác là ta đã có chiếc bánh thơm ngon rồi! Thưởng thức bánh mềm, thơm mùi dừa cùng vị ngọt ngào của chuối vào chiều cuối tuần thật thích. Bánh mềm xốp mà không hề bị khô, rất thích hợp làm bữa điểm tâm sáng hoặc nhâm nhi với tách trà nóng thì vô cùng tuyệt!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

250 Gr

Bột mì

200 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

3 Quả

Trứng gà

1/4 Chén

Dầu ăn

1/2 Chén

Kem chua

1/2 Chén

Nước

6 Trái

Chuối

1.50 Chén

Dừa nạo

1 Chén

Đường nâu

1/2 Chén

Bơ lạt

2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Chuối bỏ vỏ, thái khoanh mỏng. Cho bột mì, muối, bột nở, baking soda vào tô trộn đều, rây mịn. Thêm trứng, dầu, nước và kem chua vào hỗn hợp bột đánh ở tốc độ thấp trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp hòa trộn. Tiếp theo, xếp chuối lát lên trên khuôn bánh.

* Bước 2

Cho bơ vào chảo, nấu cho tan chảy. Thêm đường nâu và nước cốt chanh vào đun đến khi hòa tan, tắt bếp. Rồi rưới 1/2 hỗn hợp đường nâu lên trên chuối. Rải 1/2 lượng dừa bào lên trên, rồi trút hỗn hợp bột bánh đã đánh ở bước 1 vào, sau đó rải phần dừa bào còn lại lên.

* Bước 3

Cho khuôn bánh vào lò nướng từ 35-40 phút đến khi bánh chín vàng. Kiểm tra bánh bằng tăm. Tắt lò, lấy bánh ra dể nguội trong 5 phút trên cracks, gỡ ra đảo ngược cho phần chuối hướng lên trên. Lấy bánh ra dĩa trình bày. Khi ăn cắt miếng vừa ăn.