Cookie Phô Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm bánh cookie phô mai

Nếu đã quá quen với các loại bánh quy nướng thông thường rồi thì các bạn hãy làm thử công thức mới này nhé, bánh cookie phô mai mứt dâu, bánh thơm mùi bơ kết hợp với phô mai béo ngậy rất thơm ngon, thêm mứt dâu chua chua làm món bánh quy thêm thú vị và đỡ ngán. Công thức thì siêu dễ siêu nhanh. Các bạn làm tặng dịp sinh nhật hay lễ đều rất thích hợp và xinh xắn. Cùng bắt đầu thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

100 Gr

Bơ lạt

100 Gr

Phô mai

30 Gr

Bột bắp

1 Quả

Trứng gà

80 Gr

Đường bột

15 Gr

Sữa đặc

3 ml

Vani

40 Gr

Mứt dâu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ, phô mai, trứng ở nhiệt độ phòng. Bơ, phô mai mềm, ko chảy nhão. Nên dùng bơ động vật, bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều bơ thực vật. Có thể dùng creamcheese hoặc phô mai bò cười đều được.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Lót giấy nến lên khay nướng. Trong 1 cái âu, tán nhuyễn phô mai và sữa đặc.

* Bước 2

Cho bơ và đường xay mịn vào, dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, không đánh bơ quá bông.

* Bước 3

Thêm trứng và vani trộn đều.

* Bước 4

Trộn đều bột bắp và bột mì đa dụng. Rây từ từ bột vào hỗn hợp phô mai bơ. Dùng máy đánh trứng tốc độ thấp trộn đều hỗn hợp vừa hòa quyện, không trộn quá kĩ. Bỏ bột vào túi tam giác.

* Bước 5

Bắt bột hình tròn hoặc dùng đui tạo hình theo ý thích. Dùng tay ấn nhẹ thành vết lõm, thêm mứt dâu (tùy ý). Nướng bánh nhiệt độ 160-170 độ C trong khoảng 15-20 phút tùy theo kích cỡ của bánh.