Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Nhân Đậu Đỏ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mia DangCách làm bánh nhân đậu đỏ
Anpan là bánh nhân đậu đỏ. Nhân đậu đỏ nghiền tiếng Nhật là "an". Món bánh này được người Nhật mọi lứa tuổi yêu thích. Bánh anpan được dâng lên Hoàng gia vào năm 1875 và từ đó món bánh này được phổ biến rộng rãi trên cả nước.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 người
150 Gr
Bột làm bánh mì
1 Muỗng canh
Đường
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Men khô
90 ml
Sữa
1 Quả
Trứng
10 Gr
Bơ
120 Gr
Đậu đỏ nghiền
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, cho 150gr bột làm bánh mì vào bát, cho thêm đường và muối vào trộn đều. Hòa men khô vào 90ml sữa trong một bát khác. Đập trứng rồi đánh tan. Cho 1 muỗng cà phê trứng vào hỗn hợp sữa và men khô. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào bát đựng bột. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi bột không còn dính nữa. Sau đó dùng tay nhào. Khi hỗn hợp đã đóng thành miếng, cho ra mặt phẳng và tiếp tục nhào cho đến khi mịn. Sau đó, nhào tiếp khoảng 10 phút nữa, thỉnh thoảng nhấc miếng bột lên và đập xuống mặt phẳng. Cho thêm bơ vào, nhào và đập bột thêm khoảng 5 phút. Tạo thành hình như quả bóng rồi để vào bát.
* Bước 2
Cho bột đã nở ra mặt phẳng và dùng gan bàn tay đập vào miếng bột để khí thừa thoát ra ngoài. Chia miếng bột ra thành 8 phần rồi nặn thành hình như quả bóng. Rắc bột mì lên mặt phẳng. Dùng gan bàn tay ấn nhẹ từng miếng bột xuống để miếng bột trải rộng ra thành hình tròn, dày 1-2cm. Dùng ngón tay ấn các cạnh của miếng bột để được miếng hình tròn, đường kính 6cm. Nhấc một miếng bột lên cho vào lòng bàn tay, dùng ngón trỏ ấn vào giữa miếng bột. Đậu đỏ nghiền chia thành 8 phần. Cho 1 phần vào giữa miếng bột rồi gói miếng bột lại sao cho đậu đỏ không bị trồi ra ngoài. Lặp lại công đoạn này với những miếng bột còn lại.
* Bước 3
Đặt các miếng bột nhân đậu đỏ lên khay nướng rồi đặt khay này lên trên một chiếc nồi lớn có nước đã đun đến 40 độ. Đầu tiên phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên khay, rồi đặt khăn bông ẩm lên trên lớp màng. Để như vậy trong khoảng 20-30 phút để bột tiếp tục nở lần 2. Lấy chổi nhỏ quết phần trứng đã đánh còn lại lên các miếng bánh, rồi nướng từ 12-13 phút trong lò đã đun nóng tới 200 độ C từ trước.
* Bước 4
Vậy là xong rồi đấy, chúng ta đã có những chiếc bánh đậu đỏ thơm ngon nức lòng để ăn vặt và uống trà rồi nè. Học cách làm bánh nhân đậu đỏ Nhật Bản để có thể thưởng thức hương vị của ẩm thực của nước ngoài nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne