Chân Gà Nướng Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm chân gà nướng Hàn Quốc

Các món ăn được chế biến từ chân gà như chân gà xào, chân gà ngâm mắm, ngâm giấm… được đông đảo các chị em nội trợ yêu thích. Vậy hôm nay, cũng từ nguyên liệu này bạn hoàn toàn có thể chế biến món chân gà nướng Hàn Quốc với phần sốt ớt cay cay tê đầu lưỡi, cùng phần chân gà giòn giòn ăn khá ngon miệng đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

450 Gr

Chân gà

2 Muỗng canh

Muối hột

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

3 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/4 Muỗng canh

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

1 Muỗng cà phê

Hành lá băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà mua về, rửa sạch sau đó cắt hết phần móng. Dùng muối hột rửa thật kỹ. Sau đó đổ phần rượu vào ngâm chừng 15-20 phút. Rồi rửa sạch lại với nước ít nhất 3 lần.

* Bước 2

Cho chân gà vào nồi hấp, đem hấp trong 1 giờ để chân gà thật mềm. Khi nồi hấp sôi thì bạn vặn nhỏ lửa. Trong lúc đó cho tỏi, gừng,ớt tươi, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, nước tương, rượu Mirin, dầu hào, đường, hạt tiêu đen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để làm gia vị ướp chân gà.

* Bước 3

Sau 1 giờ chân gà chín thì gắp ra tô. Đổ phần sốt ướp chân gà đã làm ở trên vào, trộn đều. Ướp khoảng 2 giờ. Sau đó đem nướng chân gà khoảng 4-5 phút để phần chân gà khô lại là được.

* Bước 4

Xếp chân gà nướng lên đĩa, rồi rưới dầu mè, rắc mè rang và hành lá băm lên trên mặt và thưởng thức thôi. Chân gà nướng cay có phần sốt đậm đà, bên trong vẫn mềm mà không dai vì đã được hấp chín kỹ từ trước. Món ăn này rất hợp để làm món nhậu nhâm nhi cùng 1 ly bia lạnh đấy!