Bánh Cuộn Quế Nhân Khoai Lang Phủ Kem Phô Mai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang Nguyen

Cách làm bánh cuộn quế nhân khoai lang phủ kem phô mai

Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi ly trà nóng cùng với một chiếc bánh cuộn quế ấm áp vào buổi chiều Đông lạnh giá! Và bạn sẽ phải bất ngờ vì chiếc bánh cuộn quế này sẽ khác với tất cả những chiếc bánh bạn đã từng ăn. Công thức làm bánh cuộn quế nhân khoai lang, phủ kem pho mát dưới đây có vẻ khá nhiều bước. Nhưng vì một món bánh ngon, bổ, có lợi cho sức khỏe thì tốn công một chút cũng không có vấn đề gì. Vào bếp và làm món bánh hấp dẫn này nào!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước khi làm bánh, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Trong 1 chiếc bát lớn, trộn sữa ấm với men nở. Chờ khoảng 10 phút rồi cho tất cả những thành phần còn lại của nguyên liệu làm bột nhào vào trong bát. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau. Nhào bột bằng tay rồi dồn chúng thành một khối. Bọc khối bột trong túi bóng rồi để yên trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ thường.

* Bước 2

Trong thời gian chờ đợi bột, cho tất cả thành phần làm nhân vào trong một chiếc bát, trộn đều rồi để sang một bên.

* Bước 3

Loại bỏ lớp túi nilon rồi đặt khối bột lên trên giấy nến, cán mỏng miếng bột (để bột dày khoảng 0,6mm) thành một hình chữ nhật lớn. Phủ một lớp nhân lên trên miếng bột vừa cán mỏng.

* Bước 4

Cẩn thận cuộn miếng bánh lại, nên cuộn chặt tay giống như khi bạn làm cơm cuộn (kimbap). Dùng chỉ để xắt bánh ra thành từng khoanh. Không nên cắt khoanh mỏng quá, nên để khoanh dày từ 2 - 2,5 đốt tay.

* Bước 5

Cho bánh vào khay nướng và nướng trong khoảng từ 15 - 20 phút.

* Bước 6

Trong khi chờ bánh chín, chuẩn bị làm phần kem phủ. Cho tất cả thành phần làm kem phủ vào trong một chiếc bát nhỏ (trừ vỏ cam bào vụn), trộn thật đều tay. Khi bánh chín, bỏ bánh ra khỏi lò rồi rưới kem phủ lên trên.