Bánh Muffin Mít

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm bánh muffin mít

Nhắc tới mít mọi người ắt hẳn chỉ nghĩ tới các món như sữa chua mít, chè mít hiếm khi lại nghĩ mít có thể là nguyên liệu để làm món bánh ngọt. Vậy bạn hãy thử công thức làm bánh muffin mít này nhé, đảm bảo sẽ không phải thất vọng đâu! Ắt hẳn ai cũng sẽ thích thú với món bánh ngọt ngon này đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

80 Gr

Bơ lạt

120 Gr

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/4 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

50 Gr

Dừa nạo

120 ml

Nước cốt dừa

100 Gr

Mít

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho bơ, đường và muối vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu sáng. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 2

Sau đó cho 120ml nước cốt dừa vào, vẫn tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp ở tốc độ vừa. Cho bột mì, baking powder, baking soda, cơm dừa nạo vào một tô khác trộn đều lên. Sau đó đổ vào hỗn hợp bơ trứng ở bước trên, trộn đều. Cắt mít thành từng sợi nhỏ, cho vào tô bột, trộn đều lên.

* Bước 3

Chia bột ra các cup giấy. Lưu ý bột chỉ nên đổ khoảng 3/4 cup không đổ đầy vì khi nướng bánh còn nở. Bật lò nướng ở 180 độ C trước 15 phút cho đều nhiệt trong lò, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 20 phút là bánh chín.

* Bước 4

Lấy bánh ra ngoài, đợi nguội bớt là có thể thưởng thức được luôn. Bánh có thể để được vài ngày nếu gói kín và bảo quản trong tủ lạnh khi ăn mang đi hấp lại hoặc quay lò vi sóng.