Bánh Cay Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Cay Chiên Thơm Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị

Bánh Cay Chiên là món bánh dân dã gắn liền với nhiều tuổi thơ của người Việt. Cách làm bánh cay chiên với nguyên liệu chính là khoai mì hòa một chút ớt tươi, một chút bột nghệ tạo nên vị cay cay, nồng nồng, thơm lừng, nóng hổi ngay khi vừa chiên xong. Hãy làm ngay món bánh cay chiên thơm ngon mời cả nhà nhâm nhi với cách làm bánh cay chiên hấp dẫn của Cooky này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Khoai mì

1/2 Muỗng cà phê

Bột nghệ

4 Trái

Ớt

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

400 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt bỏ vỏ khoai mì, ngâm trong nước muối khoảng 3 phút cho bớt mủ sau đó rửa sạch lại với nước sạch. Bằm nhuyễn 4 trái ớt tươi, để riêng. Dùng đồ bào lưỡi nhỏ để bào khoai mì vào một âu lớn. Khi đã bào hết, bạn dùng ta vắt cho khoai mì bớt nước rồi để ra một tô lớn khác, lưu ý vắt vừa phải không nên khô quá để khoai mì còn ẩm dễ tạo độ kết dính khi nặn bánh cay chiên.

* Bước 2

Lần lượt cho 3 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột, ớt bằm nhuyễn vào tô khoai mì, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu.

* Bước 3

Cách làm bánh cay chiên: Lấy một ít khoai mì nắn thành hình thoi dài khoảng 2 đến 3cm. Trong quá trình nặn bột, bạn cho 400ml dầu ăn vào chảo lớn, đun nóng trước. Sau khi đã tạo hình xong, cho từng viên bánh cay vào chiên, mỗi lần chỉ nên cho vừa phải để tránh làm bánh bị dính lại với nhau. Đến khi nào bạn thấy bánh cay chiên vàng đều tất cả các mặt thì vớt ra thấm bớt dầu.

* Bước 4

Bày bánh cay chiên ra dĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc ăn không đều ngon. Bánh cay chiên đặc biệt nóng hổi, giòn rụm và thơm lừng, ăn ngon khó cưỡng với cách làm bánh cay chiên đơn giản của Cooky sẽ khiến cả nhà bạn nhớ về quãng thời gian tuổi thơ ngày xưa khi ấy đó nha!