Cocktail Eggnog Không Dùng Rượu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyen

Cách làm Cocktail Eggnog không dùng rượu

Eggnog hay Cocktail trứng sữa là thức uống truyền thống phổ biến trong những ngày Giáng sinh, đặc biệt ở các quốc gia như Anh, Mỹ và Canada. Cách làm cocktail trứng sữa Eggnog dưới đây cung cấp nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh cũng như một số Vitamin thiết yếu. Công thức Cocktail trứng sữa Eggnog truyền thống thường chứa rượu Brandy, rượu Rum hoặc Bourrbon cùng với những thành phần quan trọng khác là trứng, sữa và đường. Với cách biến tấu dưới đây, cách làm Cocktail trứng sữa Eggnog tuy không sử dụng rượu nhưng vẫn thơm ngon và vô cùng có lợi cho sức khỏe. Cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Chén

Sữa đặc

2 Chén

Sữa dừa

1 Muỗng canh

Siro đường

1 Muỗng cà phê

Hạnh nhân

1/4 Muỗng cà phê

Bột quế

1/8 Muỗng cà phê

Bột bạch đậu khấu

4 Quả

Trứng gà

1 Quả

Vani

Dụng cụ chế biến

Ly, muỗng, máy xay sinh tố, shaker (cho cocktail), bình lắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa dừa vào trong một chiếc nồi lớn, đun nóng trên lửa vừa. Sau đó, cho tiếp chiết xuất hạnh nhân, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu và quế vào trong nồi. Cạo quả vani rồi cho lớp bột vừa cạo được vào nồi. Cho Siro Cây Phong vào trong nồi và khuấy đều. Chỉ đun nóng hỗn hợp, đừng đun sôi.

* Bước 2

Trong một cái bát cỡ vừa, đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt nhỏ li ti. Lấy một ít hỗn hợp sữa nóng rót vào bát lòng đỏ trứng, vừa rót vừa khuấy đều để cả hai hỗn hợp đạt được nhiệt độ như nhau. Một khi lòng đỏ trứng và sữa đạt đến nhiệt độ tương đồng, đổ hỗn hợp này vào trong nồi sữa nóng. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa rồi tắt bếp.

* Bước 3

Trong một chiếc bát khác, dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng trứng đến khi nó mịn như kem, mất khoảng 10 - 15 phút. Từ từ cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào sữa nóng, khuấy cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.

* Bước 4

Chờ Cocktail trứng sữa Eggnog nguội đi trước khi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi làm lạnh 30 phút đến 1 tiếng thì thưởng thức. Bạn có thể rắc một chút bột quế lên trên Cocktail trứng sữa Eggnog để trang trí.