Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng Cách làm Bánh mì bị ăn kèm sốt phô mai kem Oregano

Bánh Mì Bi Ăn Kèm Sốt Phô Mai Kem Oregano

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Bánh mì bị ăn kèm sốt phô mai kem Oregano

Bánh mì bi nhỏ xinh, thơm bơ trứng ăm kèm sốt phô mai kem. Sốt phô mai này không chỉ thơm của mùi phô mai mà còn có mùi lá oregano, tạo nên nét đặc trưng ẩm thực trời Tây. Bánh mì bi ăn kèm sốt phô mai rất ngon mà tiện lợi, bạn có thể đem theo đi học đi làm cho những buổi ăn sáng hoặc đi pinic cùng bạn bè...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bột mì

10 Gr

Đường trắng

15 Gr

Men nở

1/4 Muỗng cà phê

Muối

100 Gr

Bơ lạt

1 Quả

Trứng gà

350 Gr

Sữa tươi không đường

100 Gr

Nước

225 Gr

Kem whipping

25 Gr

Tỏi băm

125 Gr

Hành tây

2 Viên

Phô mai

7.50 Gr

Lá oregano

100 Gr

Tương cà

5 Gr

Hạt nêm

8 Gr

Bột ngọt

5 Gr

Tiêu đen

50 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân các nguyên liệu theo công thức, cho nước vô men đã cân khuấy đều để riêng, bột mì, muối, đường, bơ, trứng gà, sữa tươi cho vô chung.

* Bước 2

Cho hỗn hợ men nước đã khuấy vào hỗn hợp bột bơ trứng nhồi bằng máy ban đầu nhồi số nhỏ 30 giây sau nhồi số lớn 5-7 phút, nhồi tay lâu hơn là 10-15 phút. Nếu nhồi tay phải đập bột 5 lần, nhồi theo kiểu giặt đồ đến khi khối bột dẻo, mịn là dừng.

* Bước 3

Ủ khối bột bằng màng thực phẩm ủ 40 phút khối bột tăng thể tích gấp đôi, chia khối bột 4 phần bằng nhau, vo tròn, se dài, cắt thành viên nhỏ khoảng 1,5 cm.

* Bước 4

Đem viên bột đặt lên giấy nến ủ nhiệt độ 40 độ C ủ thời gian 30 phút rồi đem nướng. Nướng lò gia đình nhiệt độ 170-180 độ C, thời gian nướng 15 phút.

* Bước 5

Làm sốt kem phô mai Oregano: hành tím, tỏi băm nhuyễn cho vào chảo dầu nóng 5-7 phút phi vàng thơm, cho bơ lạt vào, cho sữa tươi, cho whipping, cho tương cà, cho phô mai mozzella, cho tiếp phô mai bò cười, khuấy đều các hỗn hợp, sau cho gia vị vào sốt. Sốt sôi, khuấy đều tắt bếp cho lá Oregano vào.

* Bước 6

Bánh mì bi ăn kém nước sốt phô mai kem Orageno beo béo, vị ngọt mặn hòa quyện nhau, thơm ngon bổ dưỡng, hoặc nếu ăn ngọt ăn kèm với các loại mứt dâu, việt quất...