Trang chủ Công Thức Nướng Cách làm Gà viên nướng xiên que kiểu Nhật
Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật yêu thích

Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm Gà viên nướng xiên que kiểu Nhật

Thịt viên nướng Tsukune thường được làm từ thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc đôi khi là cá, trộn cùng với lá tía tô, hành lá và các loại gia vị khiến món ăn trở nên đặc biệt lôi cuốn. Thông thường, người ta hay sử dụng trứng để thịt được kết dính và thịt viên dễ dàng hơn, nhưng với cách làm sau đây, bạn hoàn toàn không cần dùng trứng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
450 Gr

Thịt gà

1 Muỗng canh

Miso

10 Lá

Tía tô

2 Cây

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Rượu Mirin

1 Muỗng cà phê

Rượu Sake

1 Muỗng cà phê

Nước

3 Muỗng cà phê

Đường nâu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm xiên tre khoảng chừng 30 phút trong nước. Hành và lá tía tô băm nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Cho 1/3 phần thịt gà xay vào chảo, đảo cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Tắt bếp và để nguội. Cho thịt gà nấu chín và thịt gà chưa nấu chín vào tô lớn, trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso vào. Thêm hành lá và lá tía tô vào tô. Dùng tay nhào hỗn hợp cho tới khi nhuyễn mịn.
Ngâm xiên tre khoảng chừng 30 phút trong nước. Hành và lá tía tô băm nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Cho 1/3 phần thịt gà xay vào chảo, đảo cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Tắt bếp và để nguội. Cho thịt gà nấu chín và thịt gà chưa nấu chín vào tô lớn, trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso vào. Thêm hành lá và lá tía tô vào tô. Dùng tay nhào hỗn hợp cho tới khi nhuyễn mịn. Ngâm xiên tre khoảng chừng 30 phút trong nước. Hành và lá tía tô băm nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Cho 1/3 phần thịt gà xay vào chảo, đảo cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Tắt bếp và để nguội. Cho thịt gà nấu chín và thịt gà chưa nấu chín vào tô lớn, trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso vào. Thêm hành lá và lá tía tô vào tô. Dùng tay nhào hỗn hợp cho tới khi nhuyễn mịn. Ngâm xiên tre khoảng chừng 30 phút trong nước. Hành và lá tía tô băm nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Cho 1/3 phần thịt gà xay vào chảo, đảo cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Tắt bếp và để nguội. Cho thịt gà nấu chín và thịt gà chưa nấu chín vào tô lớn, trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso vào. Thêm hành lá và lá tía tô vào tô. Dùng tay nhào hỗn hợp cho tới khi nhuyễn mịn. Ngâm xiên tre khoảng chừng 30 phút trong nước. Hành và lá tía tô băm nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Cho 1/3 phần thịt gà xay vào chảo, đảo cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Tắt bếp và để nguội. Cho thịt gà nấu chín và thịt gà chưa nấu chín vào tô lớn, trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso vào. Thêm hành lá và lá tía tô vào tô. Dùng tay nhào hỗn hợp cho tới khi nhuyễn mịn.

* Bước 2

Dùng chổi quét đều dầu ăn lên vỉ nướng. Thoa dầu mè lên tay để khi viên thịt không bị dính, nặn thịt thành những viên hình bầu dục vừa ăn, nhẹ bóp để thoát khí ra ngoài, xiên thịt gà vào những que tre. Bọc lá nhôm xung quanh xiên để chúng không bị cháy khi nướng. Rắc thêm xíu muối lên xiên thịt gà.
Dùng chổi quét đều dầu ăn lên vỉ nướng. Thoa dầu mè lên tay để khi viên thịt không bị dính, nặn thịt thành những viên hình bầu dục vừa ăn, nhẹ bóp để thoát khí ra ngoài, xiên thịt gà vào những que tre. Bọc lá nhôm xung quanh xiên để chúng không bị cháy khi nướng. Rắc thêm xíu muối lên xiên thịt gà.

* Bước 3

Cho thịt vào lò nướng đều cả 2 mặt. Quét sốt lên trên mặt thịt trong khi chế biến. Nướng cho tới khi thịt gà chín vàng đều, ánh màu nước sốt vàng ươm đẹp mắt là đạt. Món ăn có thể chấm cùng muối ớt khá lạ vị.
Cho thịt vào lò nướng đều cả 2 mặt. Quét sốt lên trên mặt thịt trong khi chế biến. Nướng cho tới khi thịt gà chín vàng đều, ánh màu nước sốt vàng ươm đẹp mắt là đạt. Món ăn có thể chấm cùng muối ớt khá lạ vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nướng Gà viên nướng xiên que kiểu Nhật Thịt gà Miso Tía tô Hành lá Nước tương Rượu Mirin Rượu Sake Nước Đường nâu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật
sao : Mia Dang
Thịt Kho Cà Rốt Củ Sen Kiểu Nhật Thịt Kho Cà Rốt Củ Sen Kiểu Nhật
sao : Mia Dang
Hàu Sữa Chiên Sốt Hành Gừng Hàu Sữa Chiên Sốt Hành Gừng
sao : Mia Dang
Bánh Sữa Ngô Chiên Thơm Bánh Sữa Ngô Chiên Thơm
sao : Mia Dang

Món ăn tương tự

Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật

Gà Viên Nướng Xiên Que Kiểu Nhật
Đùi Cừu Nướng Tỏi Và Hương Thảo

Đùi Cừu Nướng Tỏi Và Hương Thảo
Bữa Sáng "Sang Trọng" Với Pizza Hoa Quả

Bữa Sáng "Sang Trọng" Với Pizza Hoa Quả
Tôm Nướng Trứng Muối

Tôm Nướng Trứng Muối
Khoai Tây Bi Đút Lò

Khoai Tây Bi Đút Lò
Hành Tây Nướng

Hành Tây Nướng
Tôm Hùm Nướng, Rưới Sốt Bơ Chanh Tỏi

Tôm Hùm Nướng, Rưới Sốt Bơ Chanh Tỏi
Rau Củ Đút Lò

Rau Củ Đút Lò
Sò Điệp Nướng Cam Mật Ong

Sò Điệp Nướng Cam Mật Ong
Táo Nướng Caramel

Táo Nướng Caramel
Sườn Ướp Sữa Nướng

Sườn Ướp Sữa Nướng
Gà Nướng Chanh Ớt Cay

Gà Nướng Chanh Ớt Cay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne