Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đùi Cừu Nướng Tỏi Và Hương Thảo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Giang NguyenCách làm Đùi cừu nướng tỏi và hương thảo
Bạn đã bao giờ ăn đùi cừu nướng chưa? Đùi cừu thịt rất mềm và có hương vị tuyệt vời. Với thịt cừu, bạn không cần phải ướp thịt, vì thịt cừu tự nhiên mềm, ướp có thể phá vỡ kết cấu và hương vị, khiến thịt dai hơn. Hãy cùng khám phá làm nên món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 người
2 Kg
Thịt cừu
6 Tép
Tỏi
3 Nhánh
Lá hương thảo
2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt tiêu đen
3 Muỗng canh
Dầu olive
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy đùi cừu ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu bạn đã làm lạnh. Để đùi cừu ở nhiệt độ phòng sẽ nấu nhanh hơn và ngon hơn. Cho đùi cừu vào khay nướng, chà xát dầu olive quanh chiếc đùi cừu. Sau đó rắc đều muối và hạt tiêu.
* Bước 2
Cho đùi cừu vào lò nướng, nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi phần trên của chiếc đùi có vẻ khô và sẫm màu. Lật đùi cừu lại và nướng tiếp 5 phút cho đến khi mặt kia cũng khô và sẫm màu. Lấy thịt cừu ra khỏi lò. Đặt nhiệt độ lò nướng lên 325 độ F (163 độ C).
* Bước 3
Băm tỏi và hương thảo. Chà xát tỏi và hương thảo quanh chiếc đùi cừu. Bọc giấy bạc quanh khay nướng nhưng nhớ không bọc quá chặt để tỏi và hương thảo không bị cháy. Cho đùi cừu vào giữa lò, nướng trong 1 tiếng.
* Bước 4
Bỏ giấy bạc ra, dùng nhiệt kế đo thực phẩm đo nhiệt độ của thịt cừu. Nếu thấy bên phần thịt bên trong có nhiệt độ khoảng 57 độ C (hoặc cao hơn) là được. Nếu cảm thấy thịt cừu vẫn chưa chín, bạn có thể nướng thêm một chút nữa. Mang thịt cừu ra khỏi lò ít nhất 15 phút trước khi lọc bỏ xương.
* Bước 5
Dùng dao thái thịt vuông góc với xương rồi xẻo một đường thẳng xuống. Thưởng thức thôi nào!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne