Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Gỏi Bò Kiểu Thái Đơn Giản, Ngon Chuẩn Vị

Gỏi Bò Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Ý Lan

Cách Làm Gỏi Bò Kiểu Thái Đơn Giản, Ngon Chuẩn Vị

Gỏi thịt bò kiểu Thái là một trong những món ăn đặc trưng của xứ sở chùa tháp được nhiều người ưa thích. Món gỏi thịt bò kiểu Thái mềm thơm với với sốt chua ngọt kiểu Thái rất ngon, mát, bổ dưỡng chắc chắn sẽ hấp dẫn những “thực khách” trong gia đình bạn. Với bí quyết áp chảo thịt bò trước khi bóp nộm sẽ giúp cho miếng thịt thơm ngon mềm mại thấm gia vị, mang đến cho bạn những trải nghiệm không kém gì món ăn được phục vụ tại nhà hàng. Không chỉ dùng ăn với cơm trắng, món gỏi này có thể ăn kèm bánh tráng cũng rất ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Thịt bò

2 Muỗng canh

Hạt tiêu

2 Muỗng canh

Muối hột

10 Trái

Cà chua bi

3 Củ

Hành tím

45 Gr

Bơ

1 Trái

Chanh

1 Củ

Tỏi

30 Gr

Ngò tây

10 Gr

Húng tây

20 Gr

Lá bạc hà

10 Gr

Lá hương thảo

1/4 Củ

Hành tây

40 Gr

Đường nâu

3 Muỗng canh

Nước mắm

3 Muỗng canh

Ớt bột

5 Gr

Mè trắng

1 Muỗng cà phê

Dầu olive

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò trước đến 120 độ. Ướp thịt bò với dầu ô liu, rắc muối và hạt tiêu đen. Kế đó cho thịt vào nướng trong lò chừng 30 phút.

* Bước 2

Hành tây lột vỏ, cắt khoanh nhỏ, ngâm với giấm, đường và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tím bỏ vỏ lụa, thái lát mỏng. Cho cả hai nguyên liệu vào âu trộn. Chanh vắt lấy nước cốt.

* Bước 3

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ô liu, bơ. Khi bơ đã nóng chảy, cho thịt bò, tỏi, húng tây và lá hương thảo vào, liên tục dùng muôi múc hỗn hợp bơ dầu đang sôi xối đều lên trên mặt miếng thịt cho đến thịt ngả màu nâu vàng. Gắp miếng thịt ra, thái thành lát mỏng.

* Bước 4

Cho rau mùi, lá bạc hà, hành tây thái lát mỏng, cà chua và cả hành tím vào âu trộn hoặc nồi nhỏ. Chuẩn bị một bát con, cho đường nâu vào, kế đó thêm 3 muỗng canh nước nóng để làm tan đường nâu, thêm nước mắm, hạt tiêu và nước cốt chanh vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn quyện đều. Đổ hỗn hợp này vào âu thịt bò và các loại rau, trộn đều.