Soup Đậu Nóng Hổi Ngày Đông Lạnh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm soup đậu nóng hổi ngày đông lạnh

Với công thức đặc biệt dưới đây, bạn hoàn toàn có thể “nâng cấp” món soup đậu của mình lên một tầm cao mới: Một món thực phẩm chức năng bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi nhắc tới soup đậu, không thể không nói tới nguyên liệu chính tạo nên món soup này: Đậu Hà Lan và đậu gà. Như đã biết, đậu gà một nguồn protein và chất xơ tuyệt hảo, chúng cũng chứa các vitamin và khoáng chất như mangan, folate, sắt và kẽm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

450 Gr

Đậu gà

4 Chén

Nước dùng gà

1 Chén

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1 Muỗng canh

Bột cà ri

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Củ

Cây củ cải Hàn Quốc

1 Muỗng cà phê

Ngò rí

250 Gr

Thịt xông khói

650 Gr

Đậu Hà Lan

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xắt nhỏ rau mùi, củ cải vàng. Thái nhỏ thịt bò xông khói, cho vào chảo (không cần cho thêm gia vị). Bật lửa nhỏ, đảo đều tay để cho thịt bò xông khói chín đều rồi tắt bếp.

* Bước 2

Trong một chiếc nồi to, hãy cho tất cả các nguyên liệu bạn có vào (trừ thịt bò xông khói), đảo đều và đun trên lửa vừa. Khi soup sôi, hãy vặn lửa nhỏ và hầm trong khoảng 20-30 phút. Hoặc tới khi củ cải vàng mềm nhũn ra là được.

* Bước 3

Tiếp theo, cho tất cả soup vào trong máy xay và xay nhuyễn. Cho soup đã được xay nhuyễn vào lại trong nồi và đun trên lửa nhỏ. Khi soup nóng lên, cho thị bò xông khói vào và đảo đều. Bạn có thể đun soup thêm 2 - 3 phút nữa hoặc ăn ngay. Thưởng thức soup ngay khi còn nóng.