Cá Nục Kho Mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thái Y Na

Cách làm cá nục kho mặn

Cá nục kho mặn với thịt cá nục kho chắc, bùi béo, hòa quyện với cà chua và gia vị đậm đà. Thích hợp ăn với cơm nóng. Món này hứa hẹn rất tốn đấy nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, 1 trái băm nhỏ, 1 trái để nguyên. Cá làm sạch, cắt bỏ mang, thái khúc vừa ăn hoặc bỏ đầu và để nguyên con tùy thích. Cho 1.5 muỗng canh đường nâu, 3 muỗng canh nước mắm, 1 chén nước nóng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 phần hành lá và 1 tái ớt hiểm băm nhỏ vào bát khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi cá vàng đều hai mặt thì cho hành, tỏi vào đảo khoảng vài giây thì tắt bếp. Chuyển cá sang nồi đất hoặc nồi kho cá, cho thêm cà chua và đổ hỗn hợp nước gia vị kho cá vào, đậy vung nồi lại và đun nhỏ lửa.

* Bước 3

Đun đến khi nước kho cá cạn, chuyển màu nâu sẫm thì tắt bếp, rắc phần hành lá còn lại lên trên, tắt bếp.

* Bước 4

Gắp cá ra đĩa, trang trí ớt hiểm và thưởng thức cùng cơm nóng. Cá nục kho mặn với thịt cá nục kho chắc, bùi béo, hòa quyện với cà chua và gia vị đậm đà. Món này hứa hẹn rất tốn đấy nhé!