Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp thơm ngon béo ngậy vừa ăn đã ghiền
Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp yêu thích

Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Dương

Cách Làm Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp thơm ngon béo ngậy vừa ăn đã ghiền

Tarte au citron - bánh tart chanh là biểu tượng của bánh ngọt Pháp với lớp vỏ bánh giòn thơm kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
600 Gr

Bơ

500 Gr

Bột mì

1/4 Muỗng cà phê

Muối

240 Gr

Đường trắng

4 Trái

Chanh

190 Gr

Đường bột

6 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Vani

60 Gr

Bột hạnh nhân

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn sơ 300gr bơ, 500gr bột mì, 1 muỗng cà phê vani, 60gr bột hạnh nhân, 1/4 muỗng cà phê muối và 190gr đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.
Trộn sơ 300gr bơ, 500gr bột mì, 1 muỗng cà phê vani, 60gr bột hạnh nhân, 1/4 muỗng cà phê muối và 190gr đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

* Bước 2

Cho 2 quả trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Cho 2 quả trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

* Bước 3

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho 240gr đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Vắt lấy nước cốt chanh.
Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho 240gr đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Vắt lấy nước cốt chanh. Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho 240gr đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Vắt lấy nước cốt chanh.

* Bước 4

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan. Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.
Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan. Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều. Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan. Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

* Bước 5

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước. Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.
Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước. Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút. Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước. Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

* Bước 6

Cho 300gr bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn. Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.
Cho 300gr bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn. Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ. Cho 300gr bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn. Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

* Bước 7

Trộn đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.
Trộn đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm. Trộn đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

* Bước 8

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột. Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.
Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột. Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng. Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột. Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

* Bước 9

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều. Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều. Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

* Bước 10

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều. Để làm phần mứt chanh trang trí, nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều. Để làm phần mứt chanh trang trí, nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

* Bước 11

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!
Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé! Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh tart chanh kiểu Pháp Bơ Bột mì Muối Đường trắng Chanh Đường bột Trứng gà Vani Bột hạnh nhân

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp
sao : Hải Dương
Bò Bía Miền Nam Bò Bía Miền Nam
sao : Hải Dương
Bánh Crepe Dừa Bánh Crepe Dừa
sao : Hải Dương
Rau Câu Cam Nhân Bánh Flan Rau Câu Cam Nhân Bánh Flan
sao : Hải Dương

Món ăn tương tự

Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp

Bánh Tart Chanh Kiểu Pháp
Bánh Quy Trà Xanh Hình Cây Thông

Bánh Quy Trà Xanh Hình Cây Thông
Bánh Cuộn Trà Xanh

Bánh Cuộn Trà Xanh
Bánh Khoai Môn Chiên Mè

Bánh Khoai Môn Chiên Mè
Bánh Bông Lan Nho Khô Xốp Mềm

Bánh Bông Lan Nho Khô Xốp Mềm
Bánh Cupcake Hoa

Bánh Cupcake Hoa
Bánh Chocolate Phủ Bơ Đậu Phộng

Bánh Chocolate Phủ Bơ Đậu Phộng
Bánh Dừa Thơm Lừng

Bánh Dừa Thơm Lừng
Bánh Quy Hạnh Nhân Cantucci

Bánh Quy Hạnh Nhân Cantucci
Bánh Churros Tây Ban Nha

Bánh Churros Tây Ban Nha
Bánh Táo Quế Cay

Bánh Táo Quế Cay
Bánh Quy Bơ Phô Mai

Bánh Quy Bơ Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne