Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá hồi chiên xù sốt ngò thì là Cách làm Cá hồi chiên xù sốt ngò thì là

Cá Hồi Chiên Xù Sốt Ngò Thì Là

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách làm Cá hồi chiên xù sốt ngò thì là

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là các bạn nhỏ. Khi được chiên xù lên, cá hồi trở thành một món ăn thơm ngon, giòn vỏ ngoài và mềm bên trong, chấm vào nước sốt béo ngậy cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

300 Gr

Cá hồi

1 Quả

Trứng gà

30 Gr

Bột mì

50 Gr

Bột chiên xù

100 Gr

Sốt Mayonnaise

20 Gr

Thì là

10 Gr

Ngò rí

10 Gr

Cần tàu

10 Gr

Tỏi

2 Muỗng canh

Nước mắm Maggi

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, rút hết xương, lóc bỏ phần da rồi cắt thành những khối vuông nhỏ bằng viên xúc xắc.

* Bước 2

Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 10 phút cho thấm. Chuẩn bị 3 chén đựng trứng gà đánh tan, bột mì và bột chiên xù. Lần lượt nhúng từng viên cá hồi vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù để từng viên cá áo đều một lớp bột xù giòn tan.

* Bước 3

Đem cá đi chiên giòn ngập dầu rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 4

Làm sốt chấm cá: cho vào cối xay 20gr thì là, 10gr ngò rí, 10gr cần tàu, 10gr tỏi tép cùng với 2 muỗng canh nước mắm Maggi, 2 muỗng canh đường trắng và 1 muỗng canh nước lọc. Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi lấy hỗn hợp trộn với 100gr sốt mayonnaise, khuấy đều ta có nước sốt chấm béo ngậy cho món cá.