Bánh Tart Trái Cây Tươi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bé Bí Đỏ

Cách làm bánh tart trái cây tươi

Bánh tart trái cây tươi ngọt lim, cuốn hút. Vỏ bánh giòn béo thơm, nhân mềm và mịn ngọt, đặc biệt topping trái cây tươi có thể chọn nhiều loại mà bạn và các bé ưa thích nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 250ml sữa tươi vào nồi, đun vừa sôi thì tắt bếp. Lần lượt cho 3 lòng đỏ trứng gà, 160g đường và 20g bột bắp vào đánh tan. Mở lửa lớn, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trở nên hơi sánh đặc thì tắt bếp, để nguội là nhân.

* Bước 2

Cho 125g bơ lạt vào giữa 2 lớp giấy nến, dùng cây cán bột cán dẹt ra, sau đó cho bơ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Rây 250g bột mì và 1/8 muỗng cà phê muối vào trộn chung với bơ đã lạnh. Tiếp tục cho 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bột và nhồi đều cho đến khi thành một khối bột mịn, dẻo, không dính tay.

* Bước 3

Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh, ấn đều và tạo khoảng lõm giữa khuôn. Mở trước lò nướng ở 180 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 15 phút cho đến khi rìa bánh hơi chuyển sang màu vàng thì lấy ra để nguội khoảng 10 phút, rồi nhẹ nhàng tách đế bánh khỏi khuôn.