Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Miu

Cách Làm Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia | Cực Đơn Giản

Bánh Đậu Xanh Hấp Malaysia - món bánh ngọt thơm ngon, dùng ăn chơi cực hấp dẫn. Cách làm bánh đậu xanh hấp Malaysia đơn giản, bánh hấp mềm thơm, béo bùi vị đậu xanh, nước cốt dừa, thương hương lá dứa rất đặc trưng. Ngoài ra, món bánh đậu xanh hấp có 2 lớp đẹp mắt, thích hợp dùng làm món tráng miệng sang chảnh cho các bữa tiệc gia đình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Nước cốt dừa

150 ml

Sữa tươi không đường

1 Muỗng canh

Đường trắng

25 Gr

Bột năng

25 Gr

Bột gạo

25 Gr

Đậu xanh không vỏ

10 Lá

Lá dứa

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước khi làm bánh đậu xanh đem vo sạch đậu xanh không vỏ (đậu xanh cà vỏ), ngâm đậu vào nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu đến khi chín mềm thì vớt ra chia làm 2 phần theo định lượng.

* Bước 2

Lớp bánh đậu xanh màu xanh: Cho 30g đậu xanh, 300g nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 180g đường, 60g bột năng, 30g bột gạo và lá dứa vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn rồi cho ra rây lọc bỏ bã.

* Bước 3

Lớp bánh đậu xanh màu trắng: cho 25g đậu xanh, 300g nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường, 25g bột gạo, 25g bột năng, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào máy xay nhuyễn mịn và cũng đem lọc bỏ bã.

* Bước 4

Sau đó, đổ bột bánh đậu xanh màu xanh vào khuôn, cho vào nồi hấp 20 - 30 phút, bánh chín thì đổ bột bánh đậu xanh màu trắng vào tiếp tục hấp trong 30 phút, kiểm tra thấy bánh hấp khô ráo là đã chín. Lấy bánh đậu xanh ra cho nguội.

* Bước 5

Đợi bánh đậu xanh nguội hẳn thì mới lấy ra khỏi khuôn, cắt bánh đậu xanh thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi nha. Chúc bạn thành công với món bánh ngọt hấp dẫn này.