Pa-Tê Gan Lợn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Nhung

Cách Làm Pa-Tê Gan Lợn Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Pa tê làm ở nhà an toàn và đảm bảo cả về chất lượng lẫn công đoạn vệ sinh gan nên bạn hoàn toàn yên tâm ăn ngon mà không phải lo lắng tới các vấn đề về sức khỏe.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Gan làm sạch, để ráo. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Làm chảy bơ trên chảo, cho một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó thêm gan, đảo sơ để gan chín đều bên ngoài.

* Bước 2

Sau khi gan chín, gắp ra đĩa, chỗ nước tiết ra từ gan còn lại đổ riêng ra một chén khác.

* Bước 3

Bánh mì xé miếng to, ngâm mềm với sữatươi, có thể đổ thêm nước xào gan ở trên vào để bánh mì ngấm hơn. Cho gan, ruột bánh mì đã ngâm mềm ở trên, hành tây và bột mì vào máy xay, xay nhuyễn.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp ra một thau lớn, trộn đều với thịt heo bằm, các loại gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, và một nửa chỗ hành tỏi còn lại vào, trộn đều. Chuẩn bị sẵn khuôn lớn, phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn. Mỡ heo cắt thành từng lát mỏng, rải đều xuống đáy khuôn, đổ hỗn hợp lên trên, dàn đều mặt và đem đi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút là chín.