Củ Sen Xào Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quỳnh Nhã

Cách làm Củ sen xào cay

Củ sen tính mát, có nhiều lợi ích trong tiêu hóa, miễn dịch, tim mạch. Món củ sen xào cay làm nhanh lại nhiều chất dinh dưỡng, mang lại món xào giòn sần sật với vị ngọt thơm đặc trưng của củ sen kết hợp cùng vị cay nồng của nước sốt gia vị. Cùng bắt tay vào thử ngay nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ sen bào vỏ, xắt lát mỏng vừa ăn và rửa sạch nhiều lần cho hết mủ, có thể rửa với nước muối, để ráo. Bạn cũng có thể giâm với giấm cho trắng và giữ độ giòn.

* Bước 2

Tỏi và ớt khô thái nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, bỏ tỏi và ớt khô vào xào thơm. Sau đó cho củ sen vào xào thật đều. Cho nước tương, giấm đen, đường và 2 muỗng canh nước rồi cũng cho vào chảo, đảo thật đều khoảng 4-5 phút.

* Bước 3

Cho dầu ớt sa tế, dầu mè, muối vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm tiêu nếu thích, tùy chỉnh lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình nha.

* Bước 4

Cho củ sen xào cay ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Món này giòn giòn, cay cay, vừa làm món ăn cơm vừa làm món ăn vặt hoặc làm mồi nhắm đều ngon.