Trang chủ Công Thức Súp lươn Nghệ An Cách làm Súp Lươn Nghệ An với củ nén cực thơm ngon
Súp Lươn Nghệ An yêu thích

Súp Lươn Nghệ An

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm Súp Lươn Nghệ An với củ nén cực thơm ngon

Súp lươn Nghệ An nóng hổi, thịt lươn chín mềm thơm ngai ngái rất đặc trưng. Món súp có nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu đó là "củ nén" (hành tăm), làm dậy mùi rất thơm và ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Lươn

30 Gr

Củ nén

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

500 ml

Nước dùng

3 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Dầu điều

2 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/4 Nắm

Rau răm

2 Nhánh

Hành lá

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lươn mua về làm sạch, xát muối cho bớt nhớt rồi rửa sạch, cắt lươn thành những khúc ngắn. Nếu thịt lươn đông đá thì tiến hành rã rong rồi rửa sạch nhẹ nhàng. Đun sôi 500ml nước hầm xương, cho lươn vào đun sôi 1-2 phút cho thịt lươn chín rồi vớt ra, tách bỏ xương.
Lươn mua về làm sạch, xát muối cho bớt nhớt rồi rửa sạch, cắt lươn thành những khúc ngắn. Nếu thịt lươn đông đá thì tiến hành rã rong rồi rửa sạch nhẹ nhàng. Đun sôi 500ml nước hầm xương, cho lươn vào đun sôi 1-2 phút cho thịt lươn chín rồi vớt ra, tách bỏ xương. Lươn mua về làm sạch, xát muối cho bớt nhớt rồi rửa sạch, cắt lươn thành những khúc ngắn. Nếu thịt lươn đông đá thì tiến hành rã rong rồi rửa sạch nhẹ nhàng. Đun sôi 500ml nước hầm xương, cho lươn vào đun sôi 1-2 phút cho thịt lươn chín rồi vớt ra, tách bỏ xương.

* Bước 2

Giã nát củ nén rồi cho vào chảo cùng tỏi băm phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh ớt bột.
Giã nát củ nén rồi cho vào chảo cùng tỏi băm phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh ớt bột.

* Bước 3

Cho lươn xào ra chén, múc nước dùng hầm xương cho đầy chén, rắc vào ít tiêu, hành lá và rau răm thái nhỏ. Súp lươn Nghệ An có thể dùng để chan cơm hoặc chấm bánh mì đều ngon.
Cho lươn xào ra chén, múc nước dùng hầm xương cho đầy chén, rắc vào ít tiêu, hành lá và rau răm thái nhỏ. Súp lươn Nghệ An có thể dùng để chan cơm hoặc chấm bánh mì đều ngon. Cho lươn xào ra chén, múc nước dùng hầm xương cho đầy chén, rắc vào ít tiêu, hành lá và rau răm thái nhỏ. Súp lươn Nghệ An có thể dùng để chan cơm hoặc chấm bánh mì đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Súp lươn Nghệ An Lươn Củ nén Tỏi băm Nước dùng Ớt bột Dầu điều Dầu ăn Nước mắm Muối Đường trắng Rau răm Hành lá Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Súp Lươn Nghệ An Súp Lươn Nghệ An
sao : Ninh Hải Tâm
Nước Chấm Đồ Nướng Kiểu Thái Nước Chấm Đồ Nướng Kiểu Thái
sao : Ninh Hải Tâm
Nước Sốt Chấm Xoài Kiểu Thái Nước Sốt Chấm Xoài Kiểu Thái
sao : Ninh Hải Tâm
Canh Chua Tom Yum Goong Thái Canh Chua Tom Yum Goong Thái
sao : Ninh Hải Tâm

Món ăn tương tự

Súp Lươn Nghệ An

Súp Lươn Nghệ An
Kem Chanh Rượu

Kem Chanh Rượu
Kem Chocolate Phủ Chuối

Kem Chocolate Phủ Chuối
Nước Chấm Đồ Nướng Kiểu Thái

Nước Chấm Đồ Nướng Kiểu Thái
Nước Sốt Chấm Xoài Kiểu Thái

Nước Sốt Chấm Xoài Kiểu Thái
Thịt Bò Xào Bông Thiên Lí

Thịt Bò Xào Bông Thiên Lí
Salad Khoai Tây Kiểu Đức

Salad Khoai Tây Kiểu Đức
Pasta Nui Phô Mai - Macaroni And Cheese

Pasta Nui Phô Mai - Macaroni And Cheese
Canh Chua Tom Yum Goong Thái

Canh Chua Tom Yum Goong Thái
Tương Ớt Hàn Quốc - Gochujang

Tương Ớt Hàn Quốc - Gochujang
Salad Cải Bó Xôi Rượu Mirin

Salad Cải Bó Xôi Rượu Mirin
Mì Trộn Bơ Đậu Phộng

Mì Trộn Bơ Đậu Phộng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne