Bánh Sữa Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Sữa Chiên Ăn Vặt, Ngon Khó Cưỡng

Bánh sữa chiên với phần nhân sữa béo ngậy, thơm nồng, cùng lớp vỏ ngoài giòn tan là một món ăn vặt dễ làm, được các em nhỏ rất yêu thích. Cách làm bánh ăn vặt này cũng khá đơn giản. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong gian bếp, bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn ngon này cho các thành viên nhí gia đình mình rồi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

440 ml

Sữa tươi không đường

50 Gr

Bột bắp

50 Gr

Đường bột

2 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1 Muỗng cà phê

Chiết xuất vani

200 Gr

Bột chiên xù

3 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bánh sữa chiên: Trộn 50gr bột bắp và 50gr đường xay lại với nhau, sau đó lọc qua rây cho mịn. Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, hòa vào 1 muỗng cà phê chiết xuất vani để trứng không có mùi tanh, tiếp tục cho 440ml sữa tươi không đường và phần bột đã rây mịn vào trộn đều. Sau đó lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.

* Bước 2

Cho hỗn hợp làm bánh sữa chiên lên chảo nóng, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Đổ sữa vào hộp hay thố đựng đã phết một lớp dầu ăn. Nén chặt sữa đều các mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.

* Bước 3

Bọc thớt bằng màng bọc, thoa một ít dầu ăn lên dao và lấy hỗn hợp làm bánh sữa chiên đã đông ra, cắt thành những miếng vuông đều nhau. Đập 3 trứng gà vào tô đánh đều, chuẩn bị bột bắp và bột chiên giòn ra 2 tô lớn. Cho bánh lăn qua lớp bột bắp, sau đó lăn qua hỗn hợp trứng gà, lật lại nhiều lần cho trứng bám đều các mặt rồi cho vào tô bột chiên xù cho bột bám đều mặt bánh.

* Bước 4

Bắc chảo, cho 500ml dầu ăn vào chờ đến khi dầu sôi rồi thả bánh sữa tươi vào chảo. Bánh sữa chiên ngập dầu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

* Bước 5

Món bánh sữa chiên giòn tan có thể ăn ngay hoặc chấm ăn kèm với tương ớt hoặc các loại sốt chấm ưa thích, đều rất ngon. Hãy vào bếp và thực hiện ngay công thức làm đồ ăn vặt hấp dẫn này cho gia đình bạn nhé!