Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Quy Vòng Xoáy Ăn Vặt Hấp Dẫn Cho Bé

Bánh Quy Vòng Xoáy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bánh Quy Vòng Xoáy Ăn Vặt Hấp Dẫn Cho Bé

Pinwheel Cookies - hay còn gọi là bánh quy vòng xoáy, là món bánh không thể thiếu trong các gia đình phương Tây mỗi dịp đặc biệt. Điều đặc biệt của nó chính là cách tạo hình với các lớp bột xen kẽ để tạo thành dạng xoắn ốc lạ mắt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

360 Gr

Bột mì

190 Gr

Đường bột

175 Gr

Bơ lạt

5 Muỗng cà phê

Vani

60 Gr

Bột cacao

2 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng máy đánh 175g bơ rồi cho từ từ 190g đường vào đánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt.

* Bước 2

Cho từng trứng vào đánh cho đều, cuối cùng cho 1 muỗng cà phê vani vào đánh đều thì ngưng.

* Bước 3

Cho bột vào trộn từ từ đến khi hết lượng bột. Trộn đến khi được một hỗn hợp thống nhất.

* Bước 4

Chia hỗn hợp bột ra 2 phần. Phần 1 giữ nguyên. Phần 2 cho 60g bột cacao vào bóp trộn đến khi khối bột quyện đều thành màu nâu.

* Bước 5

Cho khối bột màu trắng lên tấm nilon, dùng cây cán cán dẹp thành hình chữ nhật có kích thước 15x20 cm. Làm tương tự với khối bột màu nâu ở tờ nilon khác.

* Bước 6

Nhẹ nhàng đặt úp miếng bột màu nâu lên miếng bột màu trắng, nhấn xuống rồi bóc tờ nilon ra.

* Bước 7

Lúc này 2 miếng bột đè lên nhau và nằm trên miếng nilon. Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn lại theo chiều dài miếng bột. Vẫn dùng tấm nilon đó bọc cuộn bột lại rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm.

* Bước 8

Mở trước lò nướng khoảng 10 phút ở 175 độ C, chế độ 2 lửa. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cắt khoanh dày khoảng 0,5 cm rồi xếp lên khay nướng có lót giấy nến, để cách nhau 2-3 cm vì bánh còn nở.