Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt Đông Mềm Ngon
Giới thiệu
Đầu bếp :
Tố MinhCách làm thịt đông mềm ngon
Thịt đông mềm ngon là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo mỗi gia đình, vị món ăn béo ngon, có thể bảo quả nhiều ngày Tết.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 người
300 Gr
Thịt chân giò heo
1 Cái
Tai heo
10 Cái
Nấm hương
10 Cái
Nấm mèo
1 Muỗng cà phê
Tiêu
1 Củ
Hành tím
2 Muỗng canh
Nước mắm
1.50 Muỗng cà phê
Hạt nêm
0.67 Muỗng cà phê
Muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt chân giò, tai heo mua về sơ chế thật sạch lông rồi cạo rửa lại sạch sẽ với muối và giấm. Sau đó thái thịt chân giò thành các miếng vuông, tai lợn thái miếng vừa (bạn có thể thêm bì lợn để tạo sự kết dính cho thịt đông nhé).
* Bước 2
Bắc 1 nồi nước sôi cho thêm ít muối, hành tím đập dập, gừng thái lát vào nước rồi cho thịt vào chần sơ qua để loại bỏ hết mùi hôi. Sả qua nước lạnh cho thịt nguội bớt và ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
* Bước 3
Nấm hương, nấm mèo bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở mềm thì vớt ra thái miếng to 1 chút. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho nấm hương, nấm mèo vào xào sơ qua rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối đảo đều và xúc ra đĩa.
* Bước 4
Vẫn cái chảo ấy, cho thịt chân giò, tai heo vào xào cho thịt săn lại rồi trút thịt sang nồi để nấu, thêm nước đổ ngập mặt thịt rồi đun sôi. Lưu ý: khi nước sôi bạn hớt bỏ hết bọt cho thật sạch để món thịt đông của bạn được trong nhé. Thịt sau khi đã chín mềm bạn cho nấm hương, nấm mèo và thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều và nấu thêm 10-15 phút nữa là được.
* Bước 5
Bạn lấy cà rốt tỉa hình bông hoa hoặc trái tim rồi đặt xuống đáy bát hoặc hũ thủy tinh, khi úp thịt ra bạn sẽ có món thịt đông rất bắt mắt. Múc thịt vào bát rồi múc cả phần nước thịt sao cho gần ngập thịt, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thịt đông lại.
* Bước 6
Khi ăn, úp ngược thịt ra đĩa rồi chấm nước mắm ớt ăn cùng với cơm nóng rất tuyệt. Thịt đông mềm ngon là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo mỗi gia đình, vị món ăn béo ngon, có thể bảo quả nhiều ngày Tết.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne