Xôi Xoài Thái Lan Béo Ngậy

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách làm xôi xoài Thái Lan béo ngậy

Nhắc đến ẩm thực Thái Lan chắc hẳn chúng ta không thể nào bỏ qua được món xôi xoài thơm lùng nước cốt dừa hòa cùng xôi mềm dẻo và xoài chua ngọt phải không nào. Nhưng làm sao để nấu xôi được ngon thì không phải ai cũng biết. Từ giờ bạn có thể yên tâm làm món này và thưởng thức với cách làm xôi xoài Thái Lan béo ngậy cực hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Gạo nếp

1 Trái

Xoài chín

320 ml

Nước cốt dừa

45 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột gạo

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp Thái ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm, dễ nấu rồi vo lại cho sạch, vớt ra để ráo nước. Đổ gạo vào nồi nấu đến khi nếp chín hẳn, mềm ngon. Trong lúc đó chuẩn bị nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ 200ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 30g đường vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp.

* Bước 2

Khi xôi chín mềm thì múc ra tô lớn trộn với phần nước cốt dừa vừa làm rồi dùng màng bọc bọc lại để yên 15 phút. Trong lúc đợi thì làm phần nước sốt: cho 120ml nước cốt dừa vào nồi, đun trên lửa nhỏ, sau đó thêm 15g đường, 1 muỗng cà phê bột gạo vào và khuấy liên tục, đều tay đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Múc xôi ra chén, ép chặt sau đó úp ngược ra dĩa. Nước sốt chia làm 2 phần, 1 phần rưới trực tiếp lên xôi, 1 phần để riêng ra chấm. Cuối cùng, xoài cắt thành miếng vừa ăn, đẹp mắt rồi xếp lên cạnh xôi là hoàn thành.

* Bước 4

Vây là chúng ta đã làm xong món xôi xoài Thái Lan thơm ngon, beo béo của nước cốt dừa và xoài ngọt lịm cực hấp dẫn. Cuối tuần rảnh rỗi làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé.