Salad Củ Ngưu Bàng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Điêu Thuyền

Cách làm salad củ ngưu bàng

Ngưu bàng là một loại củ ở Nhật Bản và rất được ưa chuộng bởi người dân nơi đây. Người Nhật thường chế biến ngưu bàng thành những món ăn hàng ngày vì loại củ này cực kì tốt cho sức khỏe, chúng có tính kiềm dương - đây là nguồn năng lượng tốt cho người bệnh, người bị dư axit; không những vậy, ngưu bàng còn giúp làm giảm huyết áp, trị các bệnh về xương khớp, tốt cho não và mắt,... Với những công dụng tuyệt vời như vậy bạn hãy nhanh chóng lưu lại cách làm salad củ ngưu bàng này để làm cho cả nhà ăn nha.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan 1 muỗng canh giấm vào thau nước. Gọt vỏ cay ngưu bàng (gobo), cắt khúc ngắn rồi bào lát mỏng, ngâm vào thau nước giấm. Đun sôi nồi nước, cho những lát ngưu bàng vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Sốt trộn salad ngưu bàng: 3 muỗng canh sốt bơ mè (tahini), 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1/3 muỗng canh tương ớt (Doubanjiang), 2 muỗng cà phê giấm gạo và gừng nghiền, khuấy cho quyện đều.

* Bước 3

Gắp salad ra dĩa và thưởng thức. Salad củ ngưu bàng vừa thanh mát vừa tốt cho sức khỏe và là một vị thuốc có tác dụng chữa bệnh hiệu quả được người Nhật rất là ưa chuộng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được chút vị nhạt rồi chuyển sang ngọt và xen lẫn vị nhẫn nhẫn của ngưu bàng đấy. Đừng chần chờ nữa mà hãy lưu lại công thức ngay nhé.