Hạt Lựu Bột Năng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Hạt Lựu Bột Năng Đơn Giản, Để Nấu Chè

Hạt lựu bột năng thường dùng ăn kèm với các món sương sa, sương sáo, bánh lọt... để tạo ra những ly chè ngọt mát giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn là fan của hạt lựu bột năng thì ăn một ly chè với số lượng hạt lựu ít ỏi thì đâu có đã thèm được đúng không. Do đó, tự làm hạt lựu bột năng tại nhà sẽ tha hồ mà nhâm nhi nhé. Lưu ngay, cách làm hạt lựu đơn giản để rảnh rỗi triển ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Bột năng

100 Gr

Củ dền

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ củ dền, lấy 100gr đem luộc với 300ml nước lọc, để sôi liu riu 5 phút trên bếp, sau đó lọc bỏ xác, lấy 200ml nước củ dền, để nước nguội.

* Bước 2

Cách làm hạt lựu màu đỏ: chuẩn bị 200gr bột năng, rót từ từ 200ml nước củ dền vào rồi trộn đều. Sau đó nhồi bột thành một khối. Khi làm hạt lựu màu trắng thì bạn cần gấp đôi lượng bột năng là 400gr và 400ml nước lọc, cách làm tương tự với hạt lựu màu đỏ.

* Bước 3

Nhẹ nhàng cắt khối bột ra những lát mỏng, sau đó thấm khô những lát bột với khăn giấy hoặc khăn sạch. Khi bột ráo bớt nước, bạn đem cắt thành những hạt lựu bột năng nhỏ đều nhau.

* Bước 4

Rây hạt lựu bột năng đã cắt cho rớt hết bột thừa. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào, khuấy để làm hạt lựu không bị dính nhau. Luộc khoản 3 phút thì vớt hạt lựu ra cho vào tô nước lạnh. Cuối cùng vớt hạt lựu ra, để ráo.

* Bước 5

Hạt lựu bột năng trong trẻo, xen kẻ trắng và đỏ đẹp mắt. Cách làm hạt lựu đỏ được lấy từ màu củ dền tự nhiên, nhưng không hề kém nổi bật so với ngoài hàng một chút nào. Khi nhai vào những viên trân châu hạt lựu này bạn sẽ cảm thấy dai dai rất vui miệng, kết hợp với những thành phần khác như sương sa, bánh lọt, nước cốt dừa, một cốc chè mát lạnh giải nhiệt mùa hè đã sẵn sàng chờ đón bạn và cả gia đình rồi nhé!