Cá Mối Kho Sả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm cá mối kho sả

Cá mối kho sả với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị và hỗn hợp sả ớt cay thơm đậm đà. Những ngày trời mưa rả rít mà được ăn món cá kho cay này rất ngon và ấm lòng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Cá mối

2 Muỗng canh

Sả băm

5 Trái

Ớt

2 Muỗng cà phê

Bột cà ri

1/2 Củ

Củ nghệ

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Nhánh

Hành lá

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Hành tím băm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mối làm sạch, bỏ vảy rửa sạch với muối và chanh, cắt khúc vừa ăn để ráo. Ướp cá với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột cà ri, ít củ nghệ cắt lát (nếu thích), gần 1/2 muỗng canh nước mắm, ít tiêu, ớt băm, hành tím và tỏi băm. Trộn đều ướp 20 phút. - Băm nhỏ hoặc bào mỏng sả. Băm nhỏ tỏi ớt. Lưu ý: món này dùng nhiều sả mới ngon.
Cá mối làm sạch, bỏ vảy rửa sạch với muối và chanh, cắt khúc vừa ăn để ráo. Ướp cá với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột cà ri, ít củ nghệ cắt lát (nếu thích), gần 1/2 muỗng canh nước mắm, ít tiêu, ớt băm, hành tím và tỏi băm. Trộn đều ướp 20 phút. - Băm nhỏ hoặc bào mỏng sả. Băm nhỏ tỏi ớt. Lưu ý: món này dùng nhiều sả mới ngon.

* Bước 2

Đun nóng 3 muỗng canh dầu, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm cho cá vào kho với lửa vừa, thịt cá săn lại thì cho ít nước vào kho cùng, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt trái và tỏi nguyên tép vào kho cùng cho thơm. Cá chín tắt bếp cho hành lá và ớt. Dùng nóng với cơm.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm cho cá vào kho với lửa vừa, thịt cá săn lại thì cho ít nước vào kho cùng, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt trái và tỏi nguyên tép vào kho cùng cho thơm. Cá chín tắt bếp cho hành lá và ớt. Dùng nóng với cơm. Đun nóng 3 muỗng canh dầu, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm cho cá vào kho với lửa vừa, thịt cá săn lại thì cho ít nước vào kho cùng, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt trái và tỏi nguyên tép vào kho cùng cho thơm. Cá chín tắt bếp cho hành lá và ớt. Dùng nóng với cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne