Sườn Xào Chua Ngọt Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà

Sườn xào chua ngọt tại nhà với thịt sườn chiên chín béo thơm, quyện cùng sốt chua chua, mặn ngọt đậm đà. Với món sườn này đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng sạch sành sanh cho xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn heo mua về đem rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước. Mục đích để khử mùi hôi và mỡ bẩn bám lên sườn.

* Bước 2

Trong chén nhỏ trộn đều: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, hạt nêm, tiêu cho quyện đều. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành tím băm nhỏ.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

* Bước 4

Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, cho hành tím băm vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên. Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

* Bước 5

Cho sườn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ, tắt bếp. Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt sườn dai béo, vị mặn ngọt, chua chua hấp dẫn. Có thể ăn chơi hay ăn với cơm nóng đều tuyệt.