Đậu Hũ Nhồi Nấm Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thiên Lý

Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Nấm Chay Thơm Ngon Đơn Giản

Một món ăn từ quen thuộc từ đậu hũ nhồi nấm nhưng được trình bày theo phong cách thật hấp dẫn và đẹp mắt. Thích hợp cho bữa cơm chay của gia đình bạn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nở, sau đó vắt ráo nước, đem cắt nhỏ hạt lựu.

* Bước 2

Dùng dao rách 1 đường bên cạnh các miếng đậu hũ, lấy phần trắng ruột các miếng đậu hũ cho vào tô. Thêm nấm mèo, nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu hào chay và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, dùng tay nhào đều cho thấm đều gia vị.

* Bước 3

Múc từng muỗng nhân nhồi vào các miếng đậu hũ rỗng ruột, không cần nhồi kín vẫn để lại nhân còn dư dùng sau. Tước nhỏ miếng lá chuối thành sợi, chần qua nước sôi cho dịu lại rồi dùng buộc kín miệng đậu hũ lại. Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đậu hũ chín.

* Bước 4

Trong lúc hấp đậu hũ thì trong 1 chảo khác phi thơm hành boa rô cắt nhỏ với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần nhân còn dư lúc nhồi vào, đảo nhanh tay. Thêm 40ml nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều đến khi nước hơi sệt lại thì tắt bếp.