Trang chủ Công Thức Bò kho khổ qua Cách làm bò kho khổ qua

Bò Kho Khổ Qua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sesshomaru

Cách làm bò kho khổ qua

Những ngày thời tiết mưa gió lạnh lẽo mà có ngay một dĩa bò kho khổ qua đăng đắng, đậm đà và cực kì lạ miệng này cho bữa cơm thì không còn gì bằng đâu nhé. Thịt bò mềm ngọt hòa cùng khổ qua giòn giòn, ngon ngon cực đã. Nhanh làm ngay bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt bò

1 Trái

Khổ qua

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Lát

Gừng

1 Cái

Hoa hồi

2 Tép

Tỏi

15 ml

Nước tương

7 ml

Giấm gạo

15 ml

Rượu trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

30 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt miếng to rồi ngâm nước cho sạch. Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột, cắt lát. Đun sôi nước cho thịt bò vào luộc rồi rửa sạch lại. Cho đường vào chảo cùng dầu ăn, đun tan chảy có màu cánh gián là được.

* Bước 2

Thêm gừng, hành, tỏi, hoa hồi, thịt bò, nước tương, rượu, giấm gạo vào đảo đều, cho nước ngập mặt thịt rồi đun sôi, hạ nhỏ lửa liu riu. Kho thịt khoảng 1 tiếng thêm muối và khổ qua vào nấu đến khi nguyên liệu chín thì tắt bếp.

* Bước 3

Dọn bò kho khổ qua ra tô và thưởng thức. Món này làm món ăn cùng cơm nóng đảm bảo ngon khó cưỡng lại luôn đấy, bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức ngay nào.