Bánh Bao Kim Sa Béo Ngậy

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sesshomaru

Cách làm bánh bao kim sa béo ngậy

Bánh bao kim sa với lớp vỏ bánh bên ngoài mềm xốp bọc lớp sốt kim sa tan chảy, béo ngậy và cực kì thơm bên trong khiến bạn chỉ cần cắn một miếng cũng đủ siêu lòng trước nó rồi đó. Cách làm bánh bao kim sa cực kì dễ luôn nên bạn nhanh lưu công thức này lại và thử làm nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân: Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa sạch lớp màng rồi đem hấp chín. Sau đó, lấy trứng ra tô dùng muỗng nghiền nhuyễn mịn. Sau đó cho trứng muối, 70g bơ đã tan chảy, 80ml kem whipping vào máy sinh tố xay 1 phút. Rồi cho 3 muỗng sữa đặc, 60g sữa bột, 15g bột bắp vào xay cùng đến khi nhuyễn mịn thì bọc lại cho vào tủ lạnh 1 - 2 tiếng cho nhân đông cứng lại. Nhân đã cứng thì thoa một chút dầu lên tay, múc một muỗng nhân cho vào vo tròn, làm đến khi hết nhân.

* Bước 2

Làm vỏ bánh: cho 200g bột mì, muối, 10g đường, 10g sữa bột, 3g men nở vào âu và trộn đều. Sữa tươi đun ấm sau đó chế vào bột rồi dùng tay nhào đến khi đạt thành khối bột dẻo, mịn mượt, dùng màng bọc bọc lại và ủ 40 phút cho bột nở. Lấy bột ra nhào sơ lại rồi chia thành 8 phần, vo tròn. Dùng chày cán bột thành miếng mỏng rồi cho nhân vào giữa, bọc kín lại. làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Cho bánh vào xửng hấp từ 5 - 8 phút là bánh chín mềm, thơm ngon.

* Bước 3

Bánh bao kim sa với phần nhân có màu vàng đẹp mắt, béo ngậy, thơm lừng cùng lớp bột mềm xốp bên ngoài ăn vào cực kì thích miệng và đặc biệt không hề gây ngán đâu nhé. Còn chờ gì mà chúng ta không làm ngay một mẻ bánh cho bữa sáng nào.