Bánh Qui Sốt Chanh Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Hoa

Cách làm bánh qui sốt chanh nướng

Bánh qui với sự kết hợp của một lớp sốt chanh mềm dẻo, chua chua ngọt ngọt hấp dẫn bên trên lớp bánh giòn rụm, chỉ cần cắn một miếng là đã ghiền luôn đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay bánh qui sốt chanh nướng này ngay nào, đảm bảo nhâm nhi hoài không chán đâu đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột mì

6 Muỗng canh

Đường bột

1.50 Muỗng cà phê

Vỏ chanh

1/4 Muỗng cà phê

Muối

14 Muỗng canh

Bơ

235 ml

Nước cốt chanh

500 Gr

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

3 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1.50 Muỗng cà phê

Bột bắp

1/4 Muỗng cà phê

Dầu olive

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở sẵn lò nướng ở 163 độ C, lót một lớp giấy nến vào khuôn. Cho 150g bột mì, 6 muỗng đường bột, 1.5 muỗng cà phê vỏ chanh bào và 1/4 muỗng cà phê muối vào âu và trộn đều. Sau đó cho 10 muỗng canh bơ vào, tiếp tục trộn đều khoảng 10 phút. Đổ bột vào khuôn và đem nướng 35 phút là bánh có màu vàng nâu đẹp mắt thì lấy bánh ra.

* Bước 2

Tiếp đó cho 235ml nước cốt chanh, 500g đường trắng, 2 quả trứng, 3 cái lòng đỏ trứng, 1 muỗng bột bắp và chút muối rồi trộn đến khi thành hỗn hợp mịn, mượt khoảng 2 - 3 phút rồi đem lọc qua rây cho mượt. Cho 4 muỗng canh bơ, dầu olive và vỏ chanh bào vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp chanh trứng lên bánh đã nướng rồi cho vào lò tiếp tục nướng từ 10 - 112 phút là bánh chín vàng thơm. Lấy bánh ra chờ nguội xíu là có thể ăn được.

* Bước 3

Bạn có thể rắc một ít đường bột lên bánh và mời mọi người thưởng thức. Bánh qui sốt chanh nướng khá lạ và ngon với phần đế bánh giòn giòn cùng lớp chanh trứng beo béo, chua ngọt bên trên cực đã. Những ngày rảnh rỗi hãy làm ngay một mẻ nhé. Chúc bạn thành công.