Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh quy cuộn caramel
Bánh Quy Cuộn Caramel yêu thích

Bánh Quy Cuộn Caramel

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm bánh quy cuộn caramel

Bánh quy cuộn caramel với những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, giòn tan, có hương thơm hạnh nhân, bơ và đượm vị caramel rất đặc trưng. Chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn mê tít cho xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
230 Gr

Bơ lạt

320 Gr

Kem phô mai

300 Gr

Bột mì

220 Gr

Đường nâu

64 Gr

Bột hạnh nhân

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

5 ml

Tinh chất vani

250 Gr

Caramel

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan 230g bơ lạt và 230g kem phô mai trong khoảng 30 giây. Sau đó cho 220g đường nâu vào đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn và ngả sang màu sáng hơn. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng, 5ml tinh chất vani và 3ml tinh chất hạnh nhân vào đánh đều. Cho 64g bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên rồi đánh cho thật đều. Tiếp đó, trút từ từ 300g bột mì vào đánh đến khi tất cả nhuyễn mịn.
Trong thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan 230g bơ lạt và 230g kem phô mai trong khoảng 30 giây. Sau đó cho 220g đường nâu vào đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn và ngả sang màu sáng hơn. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng, 5ml tinh chất vani và 3ml tinh chất hạnh nhân vào đánh đều. Cho 64g bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên rồi đánh cho thật đều. Tiếp đó, trút từ từ 300g bột mì vào đánh đến khi tất cả nhuyễn mịn. Trong thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh tan 230g bơ lạt và 230g kem phô mai trong khoảng 30 giây. Sau đó cho 220g đường nâu vào đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn và ngả sang màu sáng hơn. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng, 5ml tinh chất vani và 3ml tinh chất hạnh nhân vào đánh đều. Cho 64g bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên rồi đánh cho thật đều. Tiếp đó, trút từ từ 300g bột mì vào đánh đến khi tất cả nhuyễn mịn.

* Bước 2

Chia hỗn hợp bột thành 2 phần bằng nhau, bọc kín lại và để bột nghỉ trong ít nhất 2 tiếng.
Chia hỗn hợp bột thành 2 phần bằng nhau, bọc kín lại và để bột nghỉ trong ít nhất 2 tiếng.

* Bước 3

Làm nóng caramel, thêm 90g kem phô mai vào, khuấy đều cho tan. Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột. Tiến hành cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng.
Làm nóng caramel, thêm 90g kem phô mai vào, khuấy đều cho tan. Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột. Tiến hành cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng. Làm nóng caramel, thêm 90g kem phô mai vào, khuấy đều cho tan. Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột. Tiến hành cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng. Làm nóng caramel, thêm 90g kem phô mai vào, khuấy đều cho tan. Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột. Tiến hành cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng. Làm nóng caramel, thêm 90g kem phô mai vào, khuấy đều cho tan. Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột. Tiến hành cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng.

* Bước 4

Làm nóng trước lò ở 180 độ C, cắt bột thành từng khoanh tròn nhỏ, dày chừng 0.5cm rồi xếp lần lượt lên khay nướng. Nướng bánh trong vòng 10-12 phút, đến khi bánh cứng giòn. Sau đó, bạn lấy bánh ra, đợi cho nguội hẳn là có thể thưởng thức ngay luôn rồi đấy!
Làm nóng trước lò ở 180 độ C, cắt bột thành từng khoanh tròn nhỏ, dày chừng 0.5cm rồi xếp lần lượt lên khay nướng. Nướng bánh trong vòng 10-12 phút, đến khi bánh cứng giòn. Sau đó, bạn lấy bánh ra, đợi cho nguội hẳn là có thể thưởng thức ngay luôn rồi đấy!

* Bước 5

Bánh quy cuộn caramel là món bánh ngọt đơn giản rất được ưa thích. Bánh nướng giòn tan, thơm hương bơ và caramel rất đặc trưng. Có thể bảo quản kín nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài.
Bánh quy cuộn caramel là món bánh ngọt đơn giản rất được ưa thích. Bánh nướng giòn tan, thơm hương bơ và caramel rất đặc trưng. Có thể bảo quản kín nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài. Bánh quy cuộn caramel là món bánh ngọt đơn giản rất được ưa thích. Bánh nướng giòn tan, thơm hương bơ và caramel rất đặc trưng. Có thể bảo quản kín nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh quy cuộn caramel Bơ lạt Kem phô mai Bột mì Đường nâu Bột hạnh nhân Lòng đỏ trứng gà Tinh chất vani Caramel

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Quy Cuộn Caramel Bánh Quy Cuộn Caramel
sao : Lục Ngạn
Salad Dưa Leo Kem Chua Salad Dưa Leo Kem Chua
sao : Lục Ngạn
Khoai Tây Đút Lò Phô Mai Khoai Tây Đút Lò Phô Mai
sao : Lục Ngạn
Khoai Tây Nướng Bùi Béo Khoai Tây Nướng Bùi Béo
sao : Lục Ngạn

Món ăn tương tự

Bánh Quy Cuộn Caramel

Bánh Quy Cuộn Caramel
Bánh Kem Sữa Tươi Xoài

Bánh Kem Sữa Tươi Xoài
Bánh Cookie Nâu Giòn

Bánh Cookie Nâu Giòn
Cheesecake Chocolate Không Cần Nướng

Cheesecake Chocolate Không Cần Nướng
Bánh Mì Sandwich Cuộn Dâu Tây Nướng

Bánh Mì Sandwich Cuộn Dâu Tây Nướng
Bánh Táo Cuộn Mềm

Bánh Táo Cuộn Mềm
Bánh Quy Đồng Xu

Bánh Quy Đồng Xu
Bánh Flan Hương Dâu Tây

Bánh Flan Hương Dâu Tây
Bánh Mì Sandwich Chiên Giòn Ngào Đường

Bánh Mì Sandwich Chiên Giòn Ngào Đường
Bánh Quy Trung Thu

Bánh Quy Trung Thu
Bánh Yến Mạch Gừng Rỉ Đường

Bánh Yến Mạch Gừng Rỉ Đường
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ Nướng

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne