Soup Khoai Tây Sữa Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách nấu soup khoai tây sữa tươi

Soup khoai tây sữa tươi với khoai tây xào cùng hành tây, hành boa rô cùng ít gia vị rồi nấu chín với nước dùng gà, xay nhuyễn. Cuối cùng tùy vào sở thích mà gia giảm lượng sữa và kem tươi cho vào nấu cùng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

3 Củ

Khoai tây

1/2 Củ

Hành tây

1 Nhánh

Hành boa rô

3 Chén

Nước dùng gà

500 ml

Sữa tươi không đường

250 ml

Kem sữa tươi

2 Muỗng canh

Bơ

2 Muỗng canh

Bột phô mai

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây chọn những củ to và còn mới, gọt bỏ vỏ, thái thành những lát mỏng, ngâm vào nước ít phút để loại bỏ nhựa rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Đầu hành boa rô và hành tây thái lát mỏng.

* Bước 2

Đun tan chảy bơ trong nồi, thêm hành tây, hành boa rô, đảo đều khoảng 2 phút. Thêm khoai tây vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, xào tiếp 1-2 phút.

* Bước 3

Tiếp theo, thêm 750ml nước dùng gà vào đun sôi ít phút cho chín khoai tây. Dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp trong nồi. Cuối cùng, thêm sữa tươi và kem sữa tươi vào, khuấy đều, đun sôi trở lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Múc soup ra tô, trang trí tùy thích và thường thức. Soup khoai tây sữa tươi là món ăn đơn giản, vị mịn béo, bùi bùi dễ tiêu. Rất thích hợp cho hẹ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Dùng cho trẻ ăn dặm thì còn gì bằng.