Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cơm gạo lứt chiên hạt sen Cách làm Cơm gạo lứt chiên hạt sen

Cơm Gạo Lứt Chiên Hạt Sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Bánh Mì

Cách làm Cơm gạo lứt chiên hạt sen

Khi nhắc đến những món như cơm chiên chắc nhiều người sẽ lo sợ món ăn này chứa quá nhiều tinh bột, không thích hợp cho những người đang ăn kiêng. Nhưng với món cơm gạo lứt chiên hạt sen, bạn không cần bận tâm về điều đó nữa đâu. Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, lại được kết hợp cùng hạt sen và tôm nên rất dễ ăn nữa đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Chén

Cơm

100 Gr

Đậu que

4 Nhánh

Hành lá

100 Gr

Hạt sen

200 Gr

Tôm tươi

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt sen ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng để luộc nhanh mềm hơn. Sau đó đun sôi một nồi nước rồi cho hạt sen vào luộc đến khi hạt sen mềm thì vớt ra. Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Ướp tôm với 1 nhánh hành lá thái nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều cho tôm thấm gia vị.

* Bước 2

Đậu que tước xơ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá còn lạị rửa sạch rồi thái nhuyễn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vừa hơi chuyển vàng thì cho tôm vào xào chín. Sau đó cho hạt sen và đậu que vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm. Xào đến khi đậu que chín thì trút ra dĩa.

* Bước 3

Cho cơm gạo lứt vào chảo xào khi nãy, đảo nhẹ tay để cơm tơi và không bị nát. Chiên cơm trên lửa vừa. Nêm vào cơm ½ muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đến khi hạt cơm săn lạ và gia vị tan hết thì cho phần tôm hạt sen vừa xào vào. Trộn đều cơm, hạt sen, tôm, đậu que với nhau. Cho hành lá vào, đảo lại vài lần cho hành chín nữa là hoàn thành.

* Bước 4

Cho cơm ra đĩa, rắc thêm tiêu nữa là bạn đã có đĩa cơm chiên nóng hổi thơm ngon mà không cần lo lắng về cân nặng rồi đấy. Cơm gạo lứt nếu mới ăn sẽ thấy không ngon, nhưng khi được kết hợp với vị bùi của hạt sen, vị giòn ngọt của đậu que và tôm chắc chắn sẽ làm bạn thấy ngon miệng hơn.