Sò Huyết Hấp Sốt Cay Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nàng Hương

Cách làm sò huyết hấp sốt cay thơm

Mọi người đều biết sò huyết là thực phẩm chứa nhiều chất sắt, tốt cho những người hay thiếu máu và tốt cho nữ giới. Sò huyết hấp sốt cay thơm là một trong những cách chế biến sò ngon hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thành công nhất nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Sò huyết

2 Trái

Ớt sừng

2 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng canh

Rượu Sake

1/2 Muỗng cà phê

Mè trắng

3 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Rượu Soju

1 Muỗng canh

Siro bắp

1/2 Muỗng canh

Ớt bột

1/2 Muỗng canh

Tỏi băm

1/2 Muỗng canh

Dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sò huyết chọn những con còn tươi sống, mua về đem ngâm vào nước lạnh vài tiếng đồng hồ cho nhả sạch cắt nhé! Sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu kỹ hơn có thể dùng bàn chải chà xát lớp vỏ ngoài cho trắng sáng trông sẽ đẹp hơn.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước, cho sò đã rửa sạch vào luộc cho đến khi những con sò há vỏ đều thì vớt ra. Đợi sò huyết nguội bớt, dùng dao nhọn tách đôi vỏ sò, giữ lại 1 bên vỏ kèm theo thịt sò huyết.

* Bước 3

Hành lá thía nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gồm: hành lá, ớt băm, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu mè. Xếp sò ra đĩa cho đẹp mắt.

* Bước 4

Cuối cùng rưới hỗn hợp sốt lên đều lên sò huyết là có thể dùng nhé! Thịt sò chín dai dai, ngọt thịt, ngấm đều sốt cay thơm, đậm đà. Trông màu sắc có xanh, có đỏ, rất bắt mắt luôn nhé! Ngoài làm sò huyết xào me, xào sa tế, ... thì sò huyết hấp sốt cay thơm hứa hẹn sẽ mang đến món ngon bất ngờ cho cả nhà.