Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt bò kho củ cải đậm đà Cách làm thịt bò kho củ cải đậm đà

Thịt Bò Kho Củ Cải Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tubi Kid

Cách làm thịt bò kho củ cải đậm đà

Thịt bò kho củ cải đậm đà là món ăn ấm lòng trong những ngày trời lạnh. Thịt bò bổ dưỡng được nấu chín kỹ mềm thơm, kết hợp cùng củ cải mềm mộng nước. Món ăn có vị cay chủ đạo thích hợp cho những bạn thích ăn cay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt bò

1 Kg

Củ cải trắng

20 Gr

Gừng

20 Gr

Hành lá

5 Gr

Hạt tiêu

5 Lá

Nguyệt quế

6 Cái

Hoa hồi

10 ml

Dầu cải

3 Muỗng canh

Sa tế tôm

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Dầu hào

4 Gr

Muối

15 ml

Rượu trắng

3 Gr

Đường trắng

3 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng thái lát nhỏ. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, thái thành những miếng vuông nhỏ. Thịt bò thăn ngâm nước 1 lúc rồi rửa sạch.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước, cho thịt bò vào luộc 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đợi thịt hơi nguội thì cắt miếng vuông nhỏ như củ cải.

* Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong nồi, gừng, nguyệt quế, tiêu và hoa hồi vào đảo đều 30 giây cho thơm. Cho thịt bò vào trộn đều. Thêm vào hỗn hợp sốt gồm tương ớt, sa tế tôm, nước tương, dầu hào, rượu, muối và đường, chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp đun khoảng 60-90 phút trên lửa nhỏ.

* Bước 4

Cuối cùng nêm nếm ít muối và đường cho vừa miệng thì tắt bếp.

* Bước 5

Thịt bò kho củ cải đậm đà với thịt bò chín rục mềm thơm, củ cải mềm rục hấp dẫn. Món bò kho có thể chấm ăn cùng bánh mì dùng cho bữa sáng rất ngon. Ngoài ra, món thịt kho dùng cho những bữa ăn ngày Tết, có thể hâm nóng lại ăn nhiều bữa.