Chả Giò Thịt Băm Rau Củ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Chả Giò Thịt Băm Rau Củ Giòn Rụm, Ngon

Món chả giò luôn có một sức hút lạ kỳ đối với những người sành ăn. Với lớp vỏ ngoài giòn, nhân trong mềm thơm phức và béo ngậy chắc chắn sẽ sinh phục được bạn đấy!

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Trong một thố lớn, trộn chung thịt, hành tây, tỏi, 2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh bột súp gà, 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu mè. Để trong vài giờ cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Bún tàu ngâm nước ấm khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo nước, cắt khúc ngắn bằng 2 lóng tay. Khoai tây, cà rốt, bắp cải sắt sợi, trộn đều, cho vào lò vi sóng hấp chín, khoảng 5 phút.

* Bước 3

Trộn đều khoai, cà rốt, bắp cải, bún tàu với 2 muỗng canh bột súp gà và 1 muỗng canh đường. Sau đó cho thịt vào, trộn thật đều.

* Bước 4

Đánh tan trứng gà. Để 1 miếng bánh tráng lên một đĩa lớn, múc một muỗng nhân chả giò để lên trên, cuốn lại cho chặt lại, thoa một lớp mỏng trứng gà lên mép bánh tráng để khi chiên bánh không bị hở mép, sắp lên một mâm lớn. Lần lượt cuốn cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 5

Cho dầu ăn vào chảo, mực dầu cao khoảng 1.5 cm. Để lửa lớn. Khi dầu vừa nóng, hạ lửa vừa, cho chả giò vào chiên 6 phút, trở mặt bên kia, chiên thêm 6 phút, vớt ra dĩa có lót nhiều giấy để thấm dầu. Lần lượt chiên cho đến hết phần chả giò.