Chả Đậu Hũ Sốt Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Chanh

Cách làm chả đậu hũ sốt nấm

Chả đậu hũ sốt nấm là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng từ các nguyên liệu mà bạn đã biết với hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe như đậu hũ trắng, cà rốt, nấm mỡ, ...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/2 củ hành tây, cà rốt, tỏi và 3 cái nấm mỡ băm nhỏ. Hành lá thía nhuyễn. 1/2 củ hành tây còn lại và 4 cái nấm mỡ đem thái lát mỏng.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho 1 nửa chỗ hành tây băm, tỏi băm, cà rốt băm vào đảo đều tay, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 3

Trong tô lớn, trộn đều hỗn hợp chả đậu hũ gồm: 250g đậu hũ trắng nghiền nhỏ, 1 nửa chỗ hành tây băm, cà rốt, tỏi băm còn lại, hành lá, trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Dùng tay nhồi cho quyện đều rồi nặn thành 2 miếng chả tròn dẹp.

* Bước 4

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, đặt chả vào chiên lửa nhỏ vừa cho chín vàng đều 2 mặt.

* Bước 5

Đun tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo sạch khác, cho hành tây và nấm mỡ thái lát vào xào đều. Thêm hỗn hợp sốt tương đen, tương cà, dầu hào, đổ vào 2/3 chén nước, đun sôi cho sốt sệt lại là được.

* Bước 6

Cho miếng chả đậu hũ sốt nấm ra đĩa, dội nước sốt nấm vừa đun lên trên, ăn kèm cùng ít rau cải xanh và rau củ nướng nhé! Đây là món ăn thanh đạm đơn giản, sẵn sàng để cả nhà trải nghiệm được hương vị mới lạ.