Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì gói Udon nấu xương hầm

Mì Gói Udon Nấu Xương Hầm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bluesky

Cách làm mì gói Udon nấu xương hầm

Mì Udon nấu với xương hầm, bí xanh là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, với vị nước dùng ngọt thanh của nước dùng, cùng hương thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Xương heo

1 Trái

Bí đao

2 Cây

Sả

3 Củ

Hành tím

400 Gr

Mì Udon

250 Gr

Cải thảo

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương chân giò mua về chà xát với chút muối, rửa sạch. Đun nước sôi trụng sơ xương qua một lần, khử sạch mùi còn bám lại.

* Bước 2

Đập dập hành tím, sả. Nướng thơm hành tím và cho vào nồi cùng xương chân giò, thêm nước, muối, đun sôi trong 20 phút. Cách này giúp xương mềm ngon.

* Bước 3

Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt bỏ phần ruột, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Bí xanh giúp tăng độ ngọt và hương vị của nước dùng.

* Bước 4

Nước sôi vớt bọt cho nước dùng thật trong. Nêm gói gia vị Udon và hạt nêm vào nồi nước. Thả bí xanh vào tiếp tục đun sôi, đến khi thấy bí trong là được.

* Bước 5

Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. Đun nước sôi trụng mì Udon và cải thảo. Chú ý chỉ trụng sơ cải và mì, giữ độ giòn của cải. Đồng thời mì Udon khi thêm nước dùng sẽ nở ra thêm và không bị nát.